TOP 10: Los favoritos para un buen brunch

brunch buenos aires
Foto: Le Pain Quotidien

Brunch. La mezcla perfecta entre breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Entre las 11 y las 15 horas, los hambrientos porteños copan las mesas en búsqueda de abundancia y variedad. Los platos van de lo dulce a lo salado e incluyen pancakes, yogurt con granola, panes integrales, bagels, salmón, jugo de frutas, infusiones calientes y hasta huevos revueltos, ¡hay de todo! Es el plan perfecto para el fin de semana. ¿Con ganas de “brunchear”? Sigue nuestra selección con las mejores opciones que ofrece la ciudad porteña.

Café Crespín 

En Villa Crespo, un amplio ventanal y simpáticas mesitas en la puerta llaman nuestra atención. Especialistas en pastelería americana, las opciones de brunch de Café Crespín son exquisitas. Los elegidos son las tostadas francesas con frutos rojos y los rolls de canela. Acompañados por un rico café, ¡es la mejor manera de empezar con energía el fin de semana! Los rumores dicen que también preparan los mejores huevos rancheros de la ciudad.

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Ninina Bakery 

El lugar es muy concurrido el domingo, así que traten de llegar temprano para su brunch. Pancitos caseros, huevo o salmón, waffles con frutas frescas; simplemente exquisito. La transparencia y la frescura son la clave del lugar.

Oui Oui

Las dos sucursales de Oui Oui, una muy cerquita de la otra, ofrecen una selección de platos dulces y salados que se combinan a la perfección. Salmón, huevos revueltos, pancakes… Todos los clásicos los encontrarán en la carta, en cualquiera de los dos locales en el barrio de Palermo Hollywood.

Hierbabuena

A los «sureños» que viven en la zona de San Telmo les encantará la carta hiper-sana de Hierbabuena sobre la bonita avenida Caseros, que nace en el Parque Lezama. Nuestros favoritos son los jugos de frutas y la granola casera. ¡Para cucharear del frasco! Preparada con trigo sarraceno, almendras, castañas, semillas de zapallo, girasol, sésamo, lino, pasas de uva y cranberries; es súper proteica y no tiene gluten.

Cocu

En Palermo, la panadería-pastelería francesa también prepara su propio menú fijo de brunch, con un pain au chocolat, un croissant, tostadas y mermelada casera, un sándwich de salmón ahumado, una bebida caliente y un jugo o licuado. ¡La dosis justa de azúcar para darle arranque al fin de semana!

Café Adorado

En este pequeño restaurante ubicado en Palermo Hollywood alejado del bullicio, recomendamos los pancakes de dulce de leche acompañados con frutas son suculentos, así como sus alfajores de dulce de leche o Nutella. Una elección que se hace difícil cuando todo resulta tentador. Otro hit de la carta, los licuados de frutas de estación 100% naturales.

La Panadería de Pablo

Tras su mudanza a Olivos, la Panadería de Pablo incorporó una atractiva propuesta de brunch. Con una gran variedad de especialidades, se puede elegir y combinar entre lo salado y lo dulce. Huevos benedictinos con salsa holandesa, polenta grillada con chorizo y salsa de tomate, huevos rancheros con porotos, panceta, salsa de tomate y palta, muffins de arándanos, banana bread o carrot cake; son algunos de los manjares recomendados. ¡Un lujo de Zona Norte!

SALVAJE BAKERY

Como se esperaba del lugar, la propuesta de Salvaje Bakery es bien rock’n roll, lejos del brunch clásico. En Salvaje hablamos de chutney de duraznos y queso azul, crema de zanahoria y bondiola braseada. Pero el protagonista en medio de todos estos platitos para compartir es por supuesto la gran variedad de panes de masa madre que los acompañan (que sólo los panaderos de Salvaje tienen el secreto).

Le Pain Quotidien

Especialistas en panadería y pastelería artesanal, el brunch de Le Pain es una apuesta segura. Con sabores para todos los gustos, permiten compartir momentos con platos ricos y saludables que hacen bien. ¡Los panes y croissants son únicos! Servidos con mermeladas orgánicas, miel y y dulce de leche, se logra la combinación perfecta.

LA ALACENA

EL verdadero brunch italiano de Buenos Aires lo tiene La Alacena en forma de antipasti (salumi, crostini, farinata), pastas frescas y alguna que otra delicia italianísima y fresca; y por supuesto café con leche y Aperol Spritz.

 

Ahora si, ¡ya tienen su fin de semana de brunch armado! Y una vez que hayan recorrido todos los lugares de nuestra selección, les proponemos que prueben, como extra, el brunch de Malvón Confitería y de Crisol.

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Comunicadora de profesión y cocinera. Con lápiz y papel siempre a mano para que nada se escape. Inquieta; hoy soy runner, mañana no sé.