8 endroits pour profiter d’un délicieux brunch à Buenos Aires.
Lorsque le brunch est arrivé en ville il y a quelques années, ça a fait fureur. Il semblerait bien que tout le monde était ravi d’avoir enfin de la variété dans un pays où les options de petit-déjeuner se résumaient souvent aux sempiternels : 1. croissants 2. tartines 3. du maté et c’est tout.
Mais rapidement, à Buenos Aires, le brunch a cessé d’être une mode passagère pour intégrer la normalité, à la fois comme coutume dominicale entre amis et comme point de repère pour les touristes et les étrangers à la recherche de leur good old brunch dans les cafés de Palermo : dans cette ville, l’offre et la demande sont toutes deux importantes.
Aujourd’hui, dans cette nouvelle « normalité », certains se distinguent dans le paysage. Voici une mise à jour de nos lieux préférés.
Quelle est la différence entre un brunch et un petit-déjeuner ?
Sur de nombreux menus à Buenos Aires… il n’y en a pas. Les deux termes sont souvent utilisés de manière interchangeable, profitant de l’effet marketing du mot « brunch ».
Mais en réalité, le brunch est un mélange de petit-déjeuner (breakfast) et de déjeuner (lunch), il doit donc comprendre à la fois du sucré et du salé, du déjeuner et du goûter, et même dans un brunch classique, il doit comprendre à la fois du café et un apéritif alcoolisé. On dit même qu’un vrai brunch doit obligatoirement comprendre des œufs.
Après ça, les possibilités sont infinies : pancakes, yaourts, pains, bagels, saumon, jus de fruits, boissons chaudes… et de nombreux éléments personnalisés à chaque endroit.
Voici notre sélection pour un brunch à Buenos Aires :
Brunch classique à Café Crespín
Après de nombreuses années et après avoir mis à jour cette liste à plusieurs reprises, nous continuons à croire en la suprématie d’un classique immuable : le Café Crespín de Villa Crespo. La star du brunch de tous les jours est le pain perdu aux fruits rouges et à la crème, accompagné d’œufs brouillés, de pommes de terre et de quelque chose de sucré. Le week-end, il y a un brunch spécial qui propose également des pommes de terre rissolées, des muffins anglais et des crêpes. Lire l’article de Café Crespín
Brunch français chez COCU
COCU est l’une des premières boulangeries françaises de la ville. L’ensemble du menu de COCU se prête très bien à un brunch de votre choix, mais ils ont aussi plusieurs formules pour une ou deux personne.
Par exemple, le « Matin Passione », pour une personne, avec tomates rôties, champignons, pain frais, bacon, saucisses, œufs au plat, jus et café… ou un peu plus sucré et à partager, comme le « Lulu », avec pain perdu, pain au chocolat, croissant, jus et café. Lire l’article de COCU
Brunch australien chez Surry Hills
Vous ne vous êtes sans doute jamais demandé ce que vous pourriez manger lors d’un brunch en Australie, mais après avoir mangé au Surry Hills, vous allez vouloir obtenir votre visa. Tout ce qui figure sur le menu constitue un brunch étonnant et différent. Toutefois, pour les indécis, vous pouvez commander l’assiette brunch du jour avec un choix d’houmous, d’avocats, de tomates, de pastrami, de jambon fumé, de bacon au miel, d’œufs (et de pain avec tout ça). La photo que vous voudrez prendre, cependant, est celle des Eggs benny. Voir le compte instagram de Surry Hills
Brunch italien à La Alacena
À Palermo, se trouve l’Italian brunch du deuxième établissement de La Alacena, version « Pastificio y Salumeria ». Le menu pour deux personnes comprend : stracciatella aux pistaches, farinata, bucatine all’ arrabbiatta, tiramisu, et un choix d’amuse-gueules ou de cafés. Lire l’article de La Alacena
Brunch instagrammable chez Forêt
Situé à quelques rues du stade de River, dans le quartier de Nuñez, ce café offre de nombreuses places assises en terrasse et à l’intérieur. L’ambiance du café est chic et branchée et le brunch est complètement instagrammable : Aperols, cafés, scons au saumon fumé, revuelto gramajo, des saucisses, des pommes de terre, des croissants, des avocado toasts, des yaourts maison, fruits, pain au chocolat… Voir leur compte Instagram : Forêt
Brunch à la piscine de Home Hotel
Ce patio situé à Palermo Hollywood est parfait pour profiter d’un après-midi tranquille en plein air avec son menu brunch bien garni, qui invite à un all day brunch et offre une longue liste de plats à choisir et à combiner entre eux : œufs brouillés, œufs Bénédicte ou ranchero, le typique avocado toast, salades, soupes, burgers, et même falafel ou tortilla de papas ! Lire l’article de Home Hotel
Brunch pour une célébration chez MOSHU
Que ce soit pour un anniversaire, pour la variété des gâteaux, pour la fête des mères, pour leur célèbre Red Velvet, ou pour célébrer la vie en général, pour leur vaste menu de délices, nous pensons que MOSHU (en particulier leur nouveau lieu spectaculaire « The Treehouse ») est le choix idéal.
Nous vous avons déjà conseillé Moshu dans d’autres listes et le brunch ne fera pas exception : plusieurs options d’œufs, de bruschettas, de salades, de toasts, de salades et bien sûr, les incroyables gâteaux dont nous vous recommandons le « Matilda » , le « dark chocolate guinness », le « lemon blueberry »… ou mieux encore, goûtez-les tous ! Lire l’article de Moshu
Brunch entre amis chez Merope
Il y a quelque chose à Merope qui donne envie d’y retourner encore et encore. Peut-être est-ce son local mignon et girly, idéal pour un brunch entre amis, ou ses différentes options de brunch et de smoothie pour tous les goûts dans un menu simple mais satisfaisant. D’ailleurs, qui dit amis, dit aussi animaux de compagnie, car c’est un café super accueillant pour les animaux. Voir le compte Instagram de Merope
Autres brunch que l’on recommande :
- Gontran Cherrier
- Hierbabuena
- Ninina Bakery
- Malvón
- Citadino
- L’Orangerie
- Juani Café
- Casa Cavia
- Birkin
- Jisu
- Rita
Et après avoir choisi votre brunch à Buenos Aires préféré, continuez :
