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Les meilleurs hamburgers de Buenos Aires 2022

Le podium des meilleurs hamburgers de Buenos Aires, l’un des aliments les plus populaires au monde sous sa version porteña.


Les hamburgers n’ont pas toujours été à la mode à Buenos Aires. Il fut un temps où cette option n’était réservée qu’à McDonalds ou aux improvisations à domicile.

Mais depuis quelques temps une pléiade d’enseignes se sont rebellées contre le steak surgelé de supermarché et ont investi les divers quartiers de la cité porteña avec un tas de propositions aussi fantastiques que gourmandes. Suivez notre guide du bonheur en deux tranches trois mouvements.

DOGG

Même s’ils sont spécialisés dans les hot-dogs, les burgers de DOGG sont parmi les meilleurs en ville. Certains vont même jusqu’à affirmer que ce sont les meilleurs. Notre burger préféré est, sans l’ombre d’un doute, celui au piment et cheddar. Sans oublier le burger avec brie Président, cheddar, champignons, oignons caramélisés et aïoli. Lire la suite…

Tierra de Nadie

TIerra de Nadie a été une révolution en 2012 lorsqu’ils ont osé porter les burgers d’une qualité inconnue jusqu’à lors. On soulignera la viande farcie au fromage cheddar, le pain fait maison et une sauce bourbon qui mériterait une médaille internationale. Lire la suite…

Pony Line

L’éclat et le glamour d’un hôtel cinq étoiles comme le Four Seasons ne doit pas décourager les amateurs de burgers. Il y a deux variantes. Le burger traditionnel, avec un mélange angus-wagyu ou le burger dryage dont la viande a été laissée à maturation pendant 45 jours, avec relish maison. Lire la suite… 

Burger Joint

Un vrai hamburger aussi bon qu’à New York, des frites croquantes et délicieuses, en plein centre de Palermo. On recommande le Jamaican (avec des morceaux d’ananas et du bacon), le Mexicain (avec du guacamole et des piments), le Bleu (bleu, champignons et tomates séchées). Lire la suite…

La Birra

« Puissants », voilà le terme exact pour décrire les burgers de La Birra. Comme s’ils portaient en eux cette force qui caractérise l’esprit argentin. On vous conseille le « heartbreaker » avec pulled pork et BBQ, ainsi que le « 2.2.1 » avec double dose de viande, double cheddar, bacon et un extra d’oignons caramélisés. Lire la suite…

El Banco Rojo

Les héros du quartierLa cuisine tient toutes ses promesses et pour pas cher. Les meilleurs burgers de San Telmo changent toutes les semaines. On vous conseille donc d’y aller sans vous être renseignés préalablement pour vous laisser surprendre. Lire la suite…

Paris Burger

Si l’enseigne propose des formules classiques à base de cheddar, ce qui vaut réellement le détour sont les recettes françaises: le burger au camembert, bacon et fondue de poireaux, mais aussi le burger au reblochon et jambon cru, le burger au roquefort, jambon cru et confiture de figues, ou encore le burger au brie et oignons caramélisés. Lire la suite…

Deniro

Les burgers de Deniro renferment 200 grammes d’entraña. Nous n’en avions jamais goûté avec ce morceau de viande (qui reste le n°1 pour l’asado). Nous avons choisi la « Parrillera » avec poivrons en conserve, oignon rouge, provolone avec chimichurri, boudin noir et ketchup aromatisé. L’impression d’avoir un asado tout entier entre deux morceaux de pain. Lire la suite…

Fat Broder

Ici, c’est la qualité qui prime tant pour la matière première que la préparation. La carte est brève mais toutes les options sont excellentes. Notre conseil : le burger « Juicy Lucy » avec ses deux médaillons de boeuf et un morceau de fromage qui vous met l’eau à la bouche en un clin d’oeil. Les audacieux peuvent tester le « Blue Bernie » avec bleu et cèpes. Lire la suite…

Hamburgers végétariens à Buenos Aires

Sans oublier que nous avons également une liste des meilleurs burgers végétariens de Buenos Aires, et ils sont tout aussi bons que leurs cousins carnivores ! Lire l’article…

Plus de burgers à l’horizon 


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Eva Contreras
Eva Contrerashttps://linktr.ee/evaporada
Fotógrafa, escritora y DJ. Directora Editorial de Buenos Aires Connect. Estoy buscando algo.

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