Tierra de Nadie, le territoire du meilleur hamburger

Tierra de Nadie
Photo: FB Tierra de Nadie

Il est toujours excitant de s’éloigner un peu des frontières de Palermo et du circuit trendy de Buenos Aires, en particulier si l’on est à la recherche de joyaux qui passent inaperçus au quotidien. Destination : Caballito, où nous avons trouvé ce lieu de culte du hamburger, petit trésor des riverains.

Voici notre petit résumé des plaisirs à déguster ici : de la viande farcie au fromage cheddar, quasiment impossible à trouver ailleurs, du pain fait maison, un peu d’oignons caramélisés, des légumes, une sauce bourbon qui mériterait une médaille internationale (vous pouvez évidemment choisir d’autres sauces, toutes faites maison). Vous allez vite comprendre pourquoi ces hamburgers sont considérés parmi les meilleurs de la ville. Le public adore l’hamburger Bourbon dans son pain de campagne, mais on peut également commander des tacos, burritos, salades et du poulet croustillant entre autres.

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L’ambiance tex-mex imaginée par David et Guadalupe donne un cadre colorié à Tierra de Nadie, qui se combine à la perfection avec les couleurs arc-en-ciel des plats. Le local n’étant pas très grand, il faut parfois faire la queue dehors, mais dans la file, le même commentaire revient inlassablement : l’attente en vaut la chandelle !

Tierra de Nadie n’a rien à voir avec une chaîne de fast food : tout est fait maison, à foison, de façon originale et exquise. Ce qui était au départ un secret de quartier est désormais un trésor réservé à tous les curieux. Et bien que cette partie de la ville ne soit pas encore si développé au niveau gastronomique, un détour dans le quartier anglais, en forme de balade digestive ou pour boire un verre à The Oldest, est fortement conseillé.

Tierra de Nadie

Av. Avellaneda 588 – Caballito
Tous les jours 19h à 0h

Acoyte 263 – Caballito
Tous les jours 12h à 0h

Tel: 2073-1566
Prix: $ $

Photo : Facebook de Tierra de Nadie