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fugazzeta buenos aires

TOP: les fugazzetas les plus authentiques de Buenos Aires

Depuis 1932, la Fugazzeta est une immanquable de la gastronomie porteña aux influences napolitaines ! Inspirée de la Fugazza, une recette dérivée de la...
los sabios almagro buenos aires

Los Sabios, la pause gloutonne à petit prix

Perdue dans le tumulte de l'avenue Corrientes, entre stations à essence, vendeurs de bric-à-brac et boutiques de gadgets électroniques, une cantine asiatique végétarienne :...

Casa Cavia, l’art du raffinement

De l’extérieur, de prime abord, on pense avoir affaire à l’une des nombreuses demeures de Palermo : balcon en fer forgé, façade impeccable. À l’intérieur,...

Le 29 du mois, les ñoquis sont rois

Argentine, Uruguay, Italie. VIIème siècle, guerre d’Europe, XIXème… comme pour le tango, on se dispute les sources de la tradition des ñoquis qu’on mange...
Massey Familia, Palermo

Massey Familia, la simplicité de la cuisine méditerranéenne

S'il vous arrive un jour d'arpenter le boulevard Cerviño à Palermo le ventre vide, un passage par le restaurant Massey Familia sera tout simplement...
fruits de mer buenos aires

TOP : Où manger des fruits de mer à Buenos Aires...

En tant que ville portuaire, on pourrait penser que Buenos Aires regorge d’endroits où manger du poisson et autres fruits de mer. Eh bien,...
Cut parrilla vicente lopez

CUT, une parrilla gourmet à Vicente Lopez

Envie de viande ? N’hésitez pas à traverser la frontière de la capitale le temps d’un dîner, direction Vicente Lopez en Zone Nord. Le...
Nemuri Belgrano

Nemuri, des nuits sushi très intimes

À peine avais-je publié des photos de mon dîner chez Nemuri sur mes Instagram Stories que je recevais plusieurs messages qui, tous, partageaient la...
asado argentino

L’art de l’asado : comment maîtriser la parrilla comme un Argentin ?

« Une maison sans parrilla (barcebue), ce n’est pas une vraie maison ! », dit-on en Argentine. La parrilla est l’outil incontournable de l’asado,...