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Restaurant

Lupa restaurant Buenos Aires

LUPA, une vision proche de la cuisine d’avant-garde

Après avoir vécu caché, tel un restaurant à puertas cerradas (il ouvrait seulement les jeudi, vendredi et samedi avec un nombre restreint de couverts),...
Catalino Restaurant Colegiales

Catalino, révolution sincère en cuisine

Catalino est le seul restaurant de Buenos Aires qui ne travaille exclusivement qu’avec des légumes agro-écologiques, qui discute et construit un réseau avec les...
The Stand empanadas almagro

The Stand, les folles empanadas d’Almagro

La réinterprétation des classiques argentins étant à la mode, on partage avec vous ce tuyau que l’on doit à quelques amis : « il y a...
las patriotas, palermo

Las Patriotas, l’élégante taverne qui met les femmes à l’honneur

Las Patriotas est un projet de Tato Giovanonni, barman de génie et fondateur du Floreria Atlántico, qui se classe régulièrement parmi les meilleurs bars...
Sacro Palermo Hollywood

Sacro, une épiphanie dans chaque détail

Sacro est différent de tout ce qu’on peut trouver à Buenos Aires. Eux-mêmes se présentent comme une « cuisine du monde à base de légumes »,...
roux buenos aires

Roux, cuisine créative à l’élégance sublime

Lorsque Martin Rebaudino, ancien chef du restaurant Oviedo, décide d’ouvrir son propre établissement en 2014, il est évidement attendu au tournant. Et si à...
Bio restaurant, Palermo

BIO, premier restaurant d’Argentine certifié biologique

C’est dans les années 80 que la propriétaire du restaurant BIO commença à s’intéresser de près à l’agriculture biologique. Pionnière dans ce domaine, elle...
the night market palermo

The Night Market, les rues d’Asie là où vous ne les...

Il faut bien avouer que Palermo est capable de tout. Et c’est un point à mettre à son crédit. On applaudit tous l’authenticité du quartier...