TOP: les fugazzetas les plus authentiques de Buenos Aires
Depuis 1932, la Fugazzeta est une immanquable de la gastronomie porteña aux influences napolitaines ! Inspirée de la Fugazza, une recette dérivée de la...
Los Sabios, la pause gloutonne à petit prix
Perdue dans le tumulte de l'avenue Corrientes, entre stations à essence, vendeurs de bric-à-brac et boutiques de gadgets électroniques, une cantine asiatique végétarienne :...
La Esmeralda, un café d’hier pour se (re)connecter aujourd’hui
Bien souvent on part à la recherche des cafés les plus trendy de la ville. Ce qui suppose indéniablement de dénicher des endroits instagrammables,...
Casa Cavia, l’art du raffinement
De l’extérieur, de prime abord, on pense avoir affaire à l’une des nombreuses demeures de Palermo : balcon en fer forgé, façade impeccable. À l’intérieur,...
Les facturas argentines, un petit guide sucré
Alfajores, empanadas, asado, fernet, locro, tamales… la gastronomie argentine a su édifier un panthéon de grands classiques que l’on peut se procurer à tous...
Le 29 du mois, les ñoquis sont rois
Argentine, Uruguay, Italie. VIIème siècle, guerre d’Europe, XIXème… comme pour le tango, on se dispute les sources de la tradition des ñoquis qu’on mange...
Café Z, les grains du Honduras qui poussent à San Telmo
« On travaille le grain de café depuis la souche, qui, comme le raisin du vin, se nourrit de la terre où il pousse, dépend...
Massey Familia, la simplicité de la cuisine méditerranéenne
S'il vous arrive un jour d'arpenter le boulevard Cerviño à Palermo le ventre vide, un passage par le restaurant Massey Familia sera tout simplement...
Bike & Coffee, un café au bord des voies ferrées
Avant de monter dans le train, offrez-vous une pause-café chez Bike & Coffee pour bien commencer la journée (avec plein d’énergie !) avec un muesli...