Une liste (en constante évolution) de cafés à Buenos Aires où l’on peut et l’on veut toujours retourner.
Avant de m’asseoir pour mettre à jour cet article, je dois vous prévenir qu’il peut s’avérer très trompeur de parler des « meilleurs cafés à Buenos Aires » – meilleurs à quel égard ? meilleurs pour qui ? En Argentine, où toute divergence d’opinion peut déclencher la troisième guerre mondiale, mieux vaut parler de ses préférences personnelles, de préparer un bon argument et d’écouter patiemment toute personne qui ne serait pas d’accord. Et il y en a toujours un pour ne pas être d’accord.
Je voudrais souligner autre chose : à Buenos Aires, il y a énormément de cafés de toutes sortes, partout. Il est impossible de tous les connaître, aussi je vous prie de m’excuser pour ceux que j’omets, soit par ignorance, soit par choix personnel, ce qui est aussi mon droit.
En plus, il y a toujours de nouveaux cafés qui ouvrent et d’autres qui ferment, il est donc normal qu’un jour ou l’autre cet article soit un peu dépassé.
Types de cafés à Buenos Aires
À quoi ressemblent les cafés à Buenos Aires ? Comme beaucoup de questions sur Buenos Aires, la réponse tient en une phrase : IL Y A DE TOUT.
Cafés de spécialité : En vogue depuis quelques années, les cafés dit de spécialité sont attentifs à la provenance, à la température, aux arômes et aux notes gustatives, à la mouture. Les grains sont fraîchement torréfiés et moulus sur place. Avant ce boom, je dois dire que la ville n’était pas vraiment habituée au café de qualité.
Cafés notables et traditionnels : Ils n’ont pas la sophistication des cafés de spécialité de Colegiales ou Chacarita, mais plutôt le charme porteño authentique qui n’a pas besoin d’en faire plus. Ne vous attendez pas à un café raffiné ou à du latte art, mais plutôt à vous sentir enfin dans le vrai Buenos Aires.
Franchises : À Buenos Aires, il existe également de nombreuses franchises internationales (Starbucks, etc.) et nationales (Havanna, Bonafide, Café Martinez, Coffee Town, etc.) que l’on trouve dans tous les quartiers. En raison de la politique de BAC et de ma philosophie personnelle, je ne vais pas les inclure dans la liste.
Autres : Il est également très fréquent de trouver des cafés nouveaux, modernes, à thème, qui ont toute l’apparence d’un café de spécialité, mais dont le café ne l’est pas forcément. Ces cafés ne sont pas nécessairement mauvais, ils offrent généralement leurs propres avantages, tels qu’un endroit agréable et confortable, un espace pour travailler, etc.
Le podium se serre, mais voici notre liste non exhaustive de recommandations.
Cafés de spécialité à Buenos Aires
Quelques-uns parmi des millions d’autres.
Cuervo
Cuervo et sa fenêtre magique figurent sur la liste depuis plusieurs années. Avec ses trois succursales et ses prix élevés, il se rapproche dangereusement d’une franchise, mais le café est toujours excellent, c’est indéniable. En savoir plus sur Cuervo Café
Vive
Ce petit café colombien situé à Palermo Hollywood fait l’objet d’un véritable culte. Le café est très savoureux et le service sympathique. Ses clients le défendent bec et ongles. En savoir plus sur Vive Café
Lattente
Il fut un temps où Lattente était l’autorité incontestée en matière de café de spécialité à Buenos Aires. Aujourd’hui, il doit faire face à une concurrence rude, abondante et diversifiée, mais il continue à maintenir sa position d’excellence. En savoir plus sur Lattente Café
Negro
Le café de Negro ne déçoit pas et, à ses débuts, il s’est efforcé de conquérir les rues du microcentro porteño tandis que les autres se concentraient sur le public de Palermo. Aujourd’hui, il est déjà présent dans de nombreux quartiers de la ville, mais pour moi, il restera toujours le café du centre. En savoir plus sur Negro Cueva de Café
Autres cafés de spécialité
Autres cafés de spécialité que nous recommandons : Café Registrado, Lab, Usina Cafetera, Cigaló.
Cafés notables à Buenos Aires
Des légendaires salons de thé aux petits cafés de quartier, les cafés traditionnels de Buenos Aires sont nombreux et peuvent prendre des formes multiples et variées. Votre préféré sera sans doute celui qui se trouve au coin de votre rue et dont les serveurs vous connaissent par votre petit nom.
Cependant, voici quelques références :
- La Confitería Las Violetas possède une belle architecture classique d’Almagro
- La Poesía, le café le plus inspirant de San Telmo
- Le Caravelle, et la légende du cappuccino magique
- Café Tortoni, très beau et célèbre, mais aussi extrêmement touristique
- À Varela Varelita les grands-parents et les hipsters se rencontrent
- Florida Garden dans le centre
- La Giralda, chocolat et churros
- Bar de Cao, le notable qui est devenu le « salon » du quartier
- El Bar Sur, la plus ancienne maison de tango de San Telmo
- Bar Británico, café notable avec vue sur le Parque Lezama
- Café de los Angelitos, un haut lieu du tango en pleine résurrection
- Et quelques adresses moins connues que vous trouverez dans cette sélection de bars notables
Les meilleurs cafés pour le brunch
Comme dans beaucoup de grandes villes du monde, on brunche beaucoup à Buenos Aires. Parmi nos favoris, citons Moshu, Café Crespin, Surry Hills – mais vous trouverez pas moins de 16 autres options dans notre circuit de Brunch à Buenos Aires.
Cafés pour travailler ou réviser
Buenos Aires étant devenue une plaque tournante pour les nomades numériques et les travailleurs à distance du monde entier, il est normal que les cafés soient remplis de personnes travaillant avec leur ordinateur portable. Si c’est justement votre cas, on vous conseille de lire notre liste de 10 cafés pour travailler ou réviser.
Cafés français à Buenos Aires
Pour notre communauté française qui recherche la « french touch », on vous recommande de vous arrêter chez COCU, La Noire, Le Moulin de la Fleur, Gontran Cherrier, et beaucoup d’autres endroits listés dans notre top de gastronomie française à Buenos Aires.
Cafés dans des librairies
Une tendance que j’adore à Buenos Aires est celle des cafés aménagés dans des librairies ou des petites librairies aménagées dans des cafés. Si vous voulez combiner une bonne tasse de café avec un bon livre, voici une liste de mes préférés, qui comprend – je spoile– Libros del Pasaje, Eterna Cadencia et Falena.
Cafés où aller avec des enfants
Si vous cherchez un endroit où aller en famille, avec des activités pour les adultes et les enfants, on a également préparé cette sélection dans la liste de cafés « kids friendly » à Buenos Aires.
Comme toujours, on vous invite à découvrir par vous-même et à nous dire quels sont, selon vous, les meilleurs cafés à Buenos Aires 💙
