Vive Café, la pépite colombienne

vive café palermo holywood
Photo: Facebook Vive Café

Même si on ne compte plus les nouveaux cafés branchés qui naissent chaque jour dans le quartier de Palermo Hollywood, Vive Café reste néanmoins l’un de mes favoris. Un petit coin de bonheur, simple et chaleureux comme on les aime, où déjà, la seule couleur jaune de la façade suffit à nous mettre de bonne humeur.

Une fois la porte passée, on a l’impression de rentrer dans le salon d’un ami. L’odeur du café fraichement moulu en plus. Des plantes sur le rebord de la fenêtre et des tabourets face à la rue pour regarder les passants passer. Des canapés improvisés avec des palettes en bois et des gros coussins moelleux. Une sélection de livres et quelques journaux (dont certains datent d’il y a 10 ans) pour satisfaire les envies littéraires des curieux. Au centre, quelques tables pour ceux qui voudraient se retrouver en tête à tête, ou seul avec leur portable pour travailler. Vous l’aurez compris, il y en a pour tous les gouts!

« Un buen café no necesita azúcar, uno malo no se lo merece » (Un bon café n’a pas besoin de sucre, un mauvais ne le mérite pas) peut-on lire sur le grand tableau noir où des clients heureux ont laissé leur trace. A Vive Café, on célèbre le café sous toutes ses formes et on comprend vite que nous sommes accueillis par les propriétaires passionnés, et dont l’accent et le sourire chaleureux nous transportent déjà ailleurs.

De notre côté, on vous recommande vivement le Flat White. Un café colombien aux arômes subtils mélangé à la juste proportion de lait onctueux. On en oublie vite le typique café con leche Argentin. Et en prime, selon l’humeur du barista, une mini oeuvre d’art dans la mousse de lait. On a presque mauvaise conscience à entamer cette petite merveille.

Les croissants nature ou jambon/fromage (qui, en plus, rappellent ceux que l’on peut trouver en France) sont une valeur sure. Les muffins, moelleux et fait maison sont un vrai délice. Mention spécial pour le muffin aux fruits de la passion et pour le chocolat/noix, humide, dense et savoureux.

Et si vous avez aimé et souhaitez prolonger le voyage, bonne nouvelle! Vous pouvez repartir chez vous avec un (ou plusieurs) paquet de café.

A tester d’urgence donc! Il fera une parfaite étape pour recharger les batteries après une visite au Mercado de la Pulgas ou pour digérer après un repas copieux à Las Cabras.

Vive Café
Costa Rica 5722 – Palermo Hollywood
Tel : 4774-5461
Du lundi au vendredi de 8h à 20h, samedi de 10h30 à 20h et dimanche de 12h30 à 19h30
Prix: $ $

Appelle moi Matou, offre moi un gâteau, une plante et un chat, et on sera ami pour la vie! Architecte à la recherche, toujours un carnet pour écrire des idées révolutionnaires, mes chaussures de tango et mon pañuelo verde accroché à la mochi.Y ahora vamos que el mundo nos espera para cambiar !