Où boire du (bon) vin à Buenos Aires ?

20 endroits où boire du vin à Buenos Aires, au verre ou à la bouteille, en mode formel ou informel, spécialisé ou décontracté.

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Le vin est l’une des boissons les plus emblématiques d’Argentine, très cotée et d’une importance capitale pour l’identité et l’économie nationales, alors on a plus qu’à accepter notre destin et boire du vin. Tous les restaurants de Buenos Aires ont une carte des vins, mais ça vaut toujours la peine d’aller un peu au-delà.

À Buenos Aires, il existe une grande variété d’endroits dont la proposition tourne autour du vin, et comme tout ce qui est porteño, il y en a pour tous les goûts. Des bars où le vin est au centre du projet, et des bars qui misent sur la gastronomie. Des lieux où l’accent est mis sur les dégustations, et d’autres où le cinéma, la musique, la littérature ou le tarot prennent de la place.

Avec cette variété de goûts et de propositions en tête, voici une sélection de nos 20 coups de cœur où explorer et déguster le vin argentin (autrement dit : boire des verres 😋).

Où boire du vin à Buenos Aires : 20 adresses favorites

• Anchoita Cava : située à l’angle du restaurant du même nom, la cave à vin d’Anchoita propose une sélection de vins argentins et en provenance d’autres régions du monde, au verre ou à la bouteille. Des fromages et de la charcuterie de production artisanale sont disponibles pour les accompagner.
• Naranjo : en mettant l’accent sur les produits, le bar s’engage à respecter la saisonnalité. Pas de carte fixe et des vins qui invitent à la découverte de petits producteurs et de caves hors des sentiers battus.
• Canti Bar : de l’extérieur, l’esthétique d’une épicerie fine traditionnelle. À l’intérieur, une sélection d’étiquettes modernes raconte la nouvelle génération de vins argentins. Le portrait de Charly García accroché au mur donne le ton, et les petites assiettes à déguster revisitent les recettes traditionnelles.
• Lardito : parmi les nombreuses qualités de Lardito, sa particularité réside dans la possibilité d’explorer les étiquettes de vins (et de boissons, de vermouths et de bières) avec des plats aux influences latino-américaines et asiatiques. Pour offrir de nouvelles saveurs à vos sens.
• Vico Wine Bar : c’est le bar idéal pour ceux qui veulent découvrir les vins argentins les plus célèbres. Vico propose une grande variété d’étiquettes, toutes au verre. Les vins sont présentés dans des distributeurs en libre-service et le client peut choisir entre trois formats : 50 ml, 100 ml ou 150 ml.
• Pain et Vin : celui-ci s’adresse aux amateurs de vin. Une grande variété d’étiquettes, au verre ou à la bouteille. Ils proposent également des vins premium au verre, des flights de dégustation et des vins de garde, avec des millésimes remontant jusqu’à 2013.
• Alegra Restaurante y Vinería : parmi les nombreux bars modernes et innovants de Chacarita, Alegra offre une expérience plus décontractée et chaleureuse. Ce lieu propose une cuisine familiale et des plats copieux, ainsi qu’une vaste sélection de vins à des prix raisonnables.
• Overo Bar : bar à cocktails et club à vins, Overo innove en invitant le cinéma et la musique à la table. Au-delà des cocktails et des petites assiettes à déguster, le lieu propose des projections de films, des concerts de jazz et des dégustations à thème.
• Aldos’s Wine Bar : bar à vins du sommelier Aldo Graziani. Idéal pour ceux qui veulent connaître chaque vin en détail, découvrir de nouvelles étiquettes et participer à des dégustations.
• Las Patriotas Vilardo : vous êtes dans les parages du Malba ? Que vous sortiez d’une expo ou une séance de cinéma, vous pouvez continuer avec du vin, des cocktails et des petites assiettes à èLePéVé, à quelques mètres de là. Et si rester sur le trottoir est magnifique, l’intérieur du bar est un spectacle.
• Vinos de Culto Bistró : un petit coin entre Belgrano et Saavedra, « là où les chemins du plaisir se rencontrent ». VDC travaille avec des menus saisonniers, tant en ce qui concerne les vins que les plats, ce qui lui permet de proposer une grande variété de vins au verre, toujours très intéressants.
• Turvina : et pourquoi ne pas profiter de la nuit à San Telmo ? Il y a peu, Vina de San Telmo est devenu Turvina, mais la proposition reste la même : un voyage à travers l’avant-garde du vin argentin, où il est essentiel d’accompagner chaque verre ou bouteille avec de l’eau et une picada.
• Che Malbec : dans la continuité des options du Microcentro porteño, Che Malbec propose une expérience plus traditionnelle. Étiquettes classiques, empanadas, tortilla et picada. Selon le jour, vous pouvez même tomber sur une présentation et un cours de tango.
• 444 : au cœur de Caballito, à quelques mètres du Parque Rivadavia, le bar 444 fait honneur à la culture. Outre une carte des vins et des mets et des dégustations thématiques, le lieu organise de activités de lecture et d’écriture.
• Pámpano : une option intime, à un coin de rue de Villa Devoto où l’on peut boire un verre en toute tranquillité, manger un morceau ou une pizza. Pour sortir des sentiers battus et découvrir d’autres recoins de la ville. 
• Casa Tinta : espace gastronomique et culturel, Casa Tinta allie gastronomie, vins et livres. Une cuisine créative et signée, aux saveurs maison, associée à des vins et des livres sélectionnés par les propriétaires. Ils organisent souvent des événements à thème, des menus assortis et des dégustations.
• Helka Wine Bar : je ne pourrais pas affirmer que les événements tarot et vin ou astrologie et vin sont là pour durer, mais Helka a été l’un des premiers à proposer ce type d’expérience, et reste une référence à ce jour. Son calendrier d’événements, très chargé, comprend également des soirées poterie/peinture/vin et des bingos musicaux.
• Verdot Wine Bar : Verdot est situé au cœur de Recoleta, près du cimetière et à quelques mètres du doublement étoilé Aramburu. Un bar à vin sophistiqué qui invite à l’un de ces dîners où l’on se fait beau/belle pour surprendre son partenaire, ou à prendre quelques verres au bar et à passer au plan suivant. Quel que soit le plan choisi, ce bar à vin respire les rendez-vous.
• Amores Tintos : Amores Tintos est peut-être le bar qui a le mieux réussi à rapprocher le vin et les jeunes. Avec ses deux locaux, Amores Tintos offre une atmosphère détendue, des vins à la pression et un menu plus proche de celui d’un bar, avec des burgers, des croquettes, des frites, des empanadas et des salades.
• CoWi : avec des locaux à Palermo et Belgrano, CoWi couvre à la fois l’après-midi et le soir. Le lieu fonctionne en journée comme un café spécialisé (idéal pour le goûter) et se transforme ensuite en bar à vin, avec des cocktails et des tapas à partager entre amis.

Plus de lieux où boire du bon vin :

• La Cava Jufré, le vin a la vedette!
• La Cueva de Musu, bar à vin culte et refuge de connaisseurs
• Casa Seis, un refuge chic pour les amoureux du vin
• Soler, un bar à vin avec une pizzeria ou une pizzeria avec un bar à vin ?
• Trova, haut lieu de la dégustation de vin
• Almacén Otamendi, délices gourmets et vins d’auteurs

Grâce à ces bars, vous pourrez faire vos premiers pas d’œnophile dans la capitale. Mais ce n’est qu’un début. L’Argentine étant un pays viticole, il existe de nombreux endroits où boire du vin à Buenos Aires !