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Chicken Bros, gloire aux ailes de poulets et aux nachos

À Buenos Aires, dans les bars, on aime accompagner bières ou cocktails avec des calamars frits ! On connaît d’ailleurs des petits malins qui tiennent une sorte de « bourse du calamar » pour choisir leur bar selon la qualité et le prix des petits cercles de poisson frit… Mais chez Buenos Aires Connect, on refuse ces calculs d’apothicaires et on rêve plus grand.

La preuve, il y a peu nous on s’est rendu à Magdalena’s Party un lundi, jour dédié aux Chicken Bros. Les Chicken Bros ? L’entreprise un peu dingue de deux frères américains qui ont fait des ailes de poulet ou « buffalo wings » leur fond de commerce ! Tout a commencé quand l’un d’entre eux en a préparé tout un plat pour des amis argentins, une après-midi au bord de la piscine. Un succès qui n’a eu de cesse de se renouveler. Et qui a fini par leur donner l’idée de lancer leur cuisine itinérante, qui régale désormais aux quatre coins de Buenos Aires.

La spécialité de la maison ? Le poulet bien sûr et les sauces relevées. Attention aux âmes et aux palais sensibles : ça pique pour de vrai. On vous aura prévenu. A goûter absolument : le volcan de fromage et poulet buffalo (nachos piquants), le pop-corn fait maison par les Bros (pop-corn au poulet avec parmesan), la barquette de frites. Attention, ces petites douceurs arrosées de piment de Cayenne font instantanément monter la température et sont accompagnées de petites ailes de poulet et de leurs sauces (BBQ, moutarde et miel, soja de gingembre, buffalo originale des Bros, buffalo super piquante).

Du lourd, donc, à partager entre amis devant un match ou simplement en appréciant d’en apprendre un peu plus sur cette cuisine américaine typique. Pour terminer, ne partez pas sans avoir goûté les oreos deep fried avec dulce de leche et crème battue… Un incroyable mais heureux mélange de saveurs !

Enfin, sachez que vous avez d’autres endroits surprenants à explorer : Victoria Brown, par exemple. Ou alors, dans l’autre sens, faites d’abord un tour à Libros del Pasaje ou dans une cave à vin comme En lo de Joaquín Alberdi avant de conclure la journée par quelques « buffalo wings ».

Chicken Bros
Tous les lundis à Magdalena’s Party (Thames 1795 – Palermo)
Tel : 2650-7611
Prix : $ $

Photo : Facebook de Chicken Bros

Daniel
Daniel
Leer, tomar, comer, reír, bailar, compartir... Me encanta conocer lugares nuevos, redescubrir los viejos y siempre sorprenderme con algo... "Viaje antes que destino "

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