Si par hasard, vous traversez une période où les sushis et autres rolls et makis ne vous font plus trop envie, on vous présente ce petit restaurant de Recoleta spécialisé presque exclusivement dans les yakitoris, les délicieuses brochettes japonaises.
Vous pouvez opter pour les traditionnels yakitoris au poulet, ou vous laisser surprendre par la carte et découvrir les brochettes proposées par le chef. Coiffé d’un foulard, le chef tourne et retourne les brochettes sur le gril sous le regard attentif des clients attablés au bar.
Vous aurez l’eau à la bouche en regardant les yakitoris de poulet, de bœuf, de porc ou de saumon, ou les yakitoris de courge, d’œuf, d’oignon et de champignon cuire et sortir du gril chaudes, fumantes et croustillantes.
Dans la lumière chaude et délicate qui émane d’élégants luminaires en bois, laissez-vous tenter par les onigiris : des boulettes de riz farcies de viande ou de poisson et recouvertes d’algues. En guise de garniture, le menu propose des salades fraîches et croquantes et les traditionnels edamame (des gousses de soja vertes comme des haricots verts), très utilisés dans la cuisine japonaise.
Avec seulement quelques tables et un petit bar en bois clair, le restaurant a tendance à se remplir assez rapidement. On vous conseille de réserver à l’avance. Le lieu est idéal après avoir vu une exposition au Centro Cultural Recoleta.
Tori Tori
Ecuador 1175 – Recoleta
Du lundi au samedi à l’heure du dîner
Photo : Juliette Marie
