Casa Cavia, l’art du raffinement

De l’extérieur, de prime abord, on pense avoir affaire à l’une des nombreuses demeures de Palermo : balcon en fer forgé, façade impeccable. À l’intérieur, on se retrouve dans une maison datant de 1927, entièrement repensée et rénovée par un bureau d’architectes pour accueillir le plus récent projet de Lupe García, directrice créative de la très chic Casa Cavia.

Dur de définir exactement ce qu’est la Casa Cavia : un restaurant, oui, mais aussi une librairie éclectique, une parfumerie conceptuelle (des fragrances inspirées par la Patagonie) et un fleuriste sophistiqué. Dispersés autour du patio intérieur, chaque espace possède une ambiance bien distincte. Une fontaine trône au centre de l’espace tandis que des installations florales ornent les murs intérieurs. Le tout est d’une beauté toute contemporaine, sans excès ou fioriture.

- Anuncio -

On peut se rendre à la Casa Cavia à toute heure de la journée, que ce soit pour un café matinal ou la merienda de fin d’après-midi. Divers événements sont aussi prévus en soirée, allant des conférences sur la littérature (parfois en français !) à des concerts intimes, à la manière d’un centre culturel haute gamme. La carte propose des plats simples mais raffinés, comme les raviolis d’épinards au ricotta et beurre de sauge ou encore un filet de boeuf de Kobo tendre. À souligner : une carte de pâtisseries originale (un soufflé d’amandes spectaculaire) et plusieurs cocktails élaborés par le mixologue de la maison.

Tout semble avoir été soigneusement réfléchi afin de créer un petit oasis de fraîcheur à quelques pas de la Plaza Alemania. On ne peut qu’admirer le travail de conception de l’espace et de l’ambiance qui donne à la Casa Cavia un style et une personnalité à nul autre semblable. La Casa porte bien son nom : on s’y sent aussi bien que chez soi.

Pourquoi ne pas y faire un tour après une visite dominicale au Malba ou une promenade en amoureux au charmant Parque Tres de Febrero ?

Casa Cavia
Cavia 2985 – Palermo
Tel: 4801-9693
Lundi et mercredi de 8h30 à 22h30
Mardi, jeudi et vendredi, de 8h30 à minuit
Samedi de 10h a 21h
Precios: $ $ $ $

Photo : Facebook de Casa Cavia