Hierbabuena, pour le corps et pour l’âme

A deux pas du Parque Lezama, dans une zone qui se réanime et s’embellit depuis quelques temps, se trouve le restaurant Hierbabuena, un peu bobo mais authentique et agréable.

Le restaurant est plutôt végétarien, naturel et diététique,  mais pas triste pour autant ! Bien au contraire, Hierbabuena allie savamment les saveurs, et crée des plats que l’on ne goutera pas ailleurs : hamburgers au mix de champignons, mesclun, vinaigrette à l’avocat et graines germées, ou salade au brie avec carpaccio de betterave sont des délices…  vous pourrez tout de même ajouter une option saumon ou poulet à vos plats si l’envie vous le dicte.

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L’endroit est aussi idéal pour déjeuner ou le brunch du week-end (goûtez les yaourts maison avec fruits de saison et céréales inconnues ou encore la délicieuse crème brûlée…au camembert !) et coté boissons, les jus de fruits (notamment le “Carot Power” : carotte-orange-passion et ceux à base de fruits rouges) et les variétés de limonades sont vraiment à tomber à la renverse.

La déco de bric et de broc, fait que l’on s’y sent comme chez soi et quelques dessins et phrases sur les murs vous rappelleront que l’important c’est de s’aimer soi même et qu’ainsi la vie vous aimera…!

Et au risque de paraître trop élogieux, on dira aussi que le service est fait avec tendresse, et que l’on peut manger en terrasse sans avoir à supporter la pollution et les bruits du trafic, chose rare dans le quartier de San Telmo, à l’instar des autres restaurants de la rue, Caseros et La Popular de San Telmo, coups de coeur également.

Hierbabuena

Caseros 454 – San Telmo

Tel : 4362-2542

Lundi de 9h a 18h, de mardi à dimanche de 9h à minuit.

Prix : $ $ $

Photo : Hierbabuena