La Galette, morceau de Bretagne à Retiro

la-galette-buenos-aires-connect

Entre les chics bureaux du coin des rues Marcelo T. de Alvear et Esmeralda, ce petit local sobre et élégant a pris le parti de ne pas en faire des caisses, bien que sa devanture porte un joli nom dans la langue de Molière. La clientèle de cette crêperie change d’ailleurs des habituels cafés franchutes de Buenos Aires. Ici, nous sommes entourés de cadres en costard-cravate, de touristes en goguette un peu perdus, de jeunes couples qui viennent boire le café ou d’amateurs de cidre solitaires… un peu comme à Paris, finalement.

À l’image de son couple de patrons – Éric est Français, Ximena, Argentine, la cuisine de La Galette se situe quelque part entre l’Hexagone et le Rio de la Plata. Le menu dispose d’une dizaine de crêpes salées, consistantes comme on les aime, et le client complète avec la farine de son choix. L’une est intégrale, blanche, organique ; l’autre noire, sans gluten, à la mode de chez nous : la farine de sarrasin. On a envie de se laisser tenter par la classique Complète (jambon, oeuf, fromage, une valeur sûre), mais il vous faudra aussi goûter la Bleue, aux trois fromages et aux noix, ainsi que la Cenicienta, création healthy et originale de la maison, à la purée de citrouille et au fromage de bufflonne. À déguster arrosée d’une bolée de cidre ou d’une rafraîchissante limonade à la menthe et au gingembre.

- Anuncio -

En plus des galettes, on peut également succomber à la traditionnelle soupe à l’oignon, au croque-monsieur ou encore au poulet basquaise. Envie d’un dessert, optez pour la crêpe aux pommes caramélisées (meilleure chantilly maison de tous les temps). Ne partez pas sans goûter le café ni sans faire un coucou au patron, toujours ravi de discuter avec ses compatriotes dans sa langue maternelle. Mention spéciale aux serveurs français, dont les sourires et l’efficacité viennent couronner cette expérience gourmet, idéale pour s’initier ou se remémorer les plaisirs de notre chère et tendre cuisine.

Si votre passage à La Galette n’a pas satisfait votre nostalgie de la France, la librairie Las Mil y Una Hojas, excellent moyen pour se ravitailler en littérature francophone, se trouve à quelques pas. Sinon, direction la Plaza San Martin pour une rapide balade dans l’un des beaux petits poumons verts de la ville.

La Galette
Marcelo T. de Alvear 801- Retiro
Tel : 4313-2313
Du lundi au vendredi de 8h30 à 23h
Prix : $ $ 


Francesa trilingue, 26 años. Escorpio con luna en leo, cineasta. Amo viajar, escribir poemas y hablar de mi luna en leo.