TOP : Où boire une bonne bière artisanale

Hier on parlait de “tendance” pour souligner le développement de la bière artisanale en Argentine. Aujourd’hui, cette tendance est devenue la norme. Chaque semaine ou presque, un nouveau bar à bière ouvre quelque part en ville avec des offres séduisantes, un joli patio et des mots comme “artisanal”, “pression” et “pompe à bière” inscrits un peu partout.

Pas évident de distinguer les meilleurs bars à bières artisanales. Quel serait le critère principal ? La qualité de la bière ? L’endroit le plus original ? La meilleure ambiance musicale ? D’autant que tout ceci reste furieusement subjectif et les options sont foison.

Reste que cette variété est la meilleure preuve que tout le monde peut trouver son bonheur à Buenos Aires. Voilà pourquoi ce top est davantage une liste de bars pour savoir où aller quand l’inspiration vous manquent plutôt qu’un classement exclusif.

Sûrs et omniprésents

La brasserie Antares a grandi sans s’arrêter depuis près de vingt ans et sa naissance à Mar del Plata. Aujourd’hui l’enseigne est présente un peu partout en ville avec dix bières maison et certaines de saison (le local de San Telmo est notre préféré). Les bières d’Antares tiennent toujours toutes leurs promesses. Avec son ambiance irlandaise, le Temple Bar est également présent dans plusieurs quartiers de Buenos Aires, mais le patio de son Temple House s’impose largement comme le plus romantique. Plus jeune mais déjà partout, On Tap et ses vingt pompes à bière met en valeur le meilleur des micro-brasseries nationales. Rendez-vous-y tôt car ses terrasses sont vite bondées.

Experts et récompensés

Distinguée comme la meilleure brasserie d’Argentine et la deuxième de toute l’Amérique du Sud, Berlina s’est lancée à la conquête de Palermo. Chez Bélgica, on suit à la lettre la tradition et on sert chaque style de bière dans un verre dédié. En peu de temps, l’endroit est devenu l’une des références en la matière dans ce bon quartier de Caballito. Au départ, Buena Birra Social Club était un local privé où se réunissait l’élite des brasseurs de bière. Aujourd’hui, il compte deux locaux et sa réputation n’est plus à faire. Mention spéciale à ses variétés de bières rousses et sa picada. Avec un éventail de quarante pompes à bière (!), Bierlife est bien la maison de bière artisanale à San Telmo. Cerise sur le houblon : l’endroit organise des évènements, dégustations et cours de sommelier spécialisé dans la bière.

Petits et accueillants

Notre chouchou se nomme Nola. Ce petit bar de quartier n’a pas tardé à se constituer une clientèle d’habitués. Ses cinq excellentes variétés de bière Filidoro sont servies avec des plats cajuns : poulet frit et gumbo. A quelques rues, Blue Dog peut se vanter de servir des bières invitées qui ne déçoivent jamais. Son menu restreint tout en simplicité a un succès fou. Après Scalabrini Ortiz, voilà Cervecería Nacional, autre local tout petit qui sert de la bière pression, mais dont le principal attrait sont les bières artisanales en bouteille. Une sélection infinie qui risque bien de vous donner des maux de tête !

Ils brassent sous vos yeux

Les arômes et les saveurs réussis de Breoghan lui valent de figurer en haut de la liste. Mention spéciale à la IPA, mais le choix ne manque pas… De plus, les bières sont produites dans le bar. Même limonade chez Federal qui, avec sa bonne bière et sa belle terrasse, s’est imposé comme le brewpub de Las Cañitas.

Un trio légendaire

Avant que la bière artisanale ne devienne tendance, il y avait un trio de bars qui partageaient le même proprio et qui se sont construits une réputation durable. Le premier : Gibraltar est une véritable institution avec son happy hour, ses tournois de billard et son curry ultra piquant. Le deuxième : le Shanghai avec sa cuisine chinoise et ses bières soigneusement sélectionnées est bondé presque tous les soirs de la semaine. Le troisième : Bangalore est situé dans l’élégant quartier de Palermo Hollywood et se trouve particulièrement fréquenté avant les concerts du Niceto Club.

N’hésitez pas à partager avec nous vos dernières découvertes houblonnées. Il ne nous reste plus qu’à vous dire : « Santé ! »

Photo : Facebook de On Tap