The Sandwich Bar, à la recherche de l’hamburger promis !

-fermé-

On vous livre deux bonnes raisons pour aller faire un tour dans cette nouvelle terre de hamburger, près de l’Obélisque. En premier lieu, l’incroyable essor du hamburger gourmet, ces temps-ci à Buenos Aires. En second lieu, l’étonnante renaissance du Microcentro comme nouveau pôle gastronomique de la capitale. Et aussi, il faut bien l’avouer, parce qu’on ne dit jamais non aux plaisirs de la table.

Pour commencer en beauté : le sandwich à la poitrine de porc avec courgette caramélisée et farcie, sans oublier la sauce cacahuète-sésame. Un choix que nous n’avons pas eu à regretter. Tout était bien juteux, bien servi et formait un ensemble tout à fait harmonieux. Le menu prévoit une salade de pomme de terre (gare aux amoureux des frites. Celles-ci ne sont pas à la hauteur) et une limonade. Le classique de la maison se compose lui d’un hamburger accompagné d’un gin tonic. Devant la taille du hamburger, le pain est en difficulté. Délicieux certes, mais un poil trop tendre. Il faut muscler ton pain, Robert !

TSB a fait le choix d’une déco industrielle et new-yorkaise (grandes tables communautaires et haut perchées, tuyaux apparents…). Vous pouvez y goûter d’autres variantes tout aussi délicieuses comme le hamburger avec aubergines grillées et oignons caramélisés. Ou encore le hamburger criollo avec fromage provoleta, sauce criolla et piment. Et profiter de l’agitation du centre de Buenos Aires, à deux pas de l’Avenue Corrientes, bien protégé derrière la grande baie vitrée.

Pas besoin d’avoir inventé la poudre pour comprendre pourquoi TSB n’a pas tardé à intégrer le classement des meilleurs hamburgers de Buenos Aires. Son créateur, Santiago Ferrer, un ancien de i Central Market et de Sucre, a conçu une carte qui se veut créative mais sans prétention. Une belle promesse en voie de consolidation. Et qui a l’avantage de se situer à deux pas de Güerrín et quelques rues d’un autre petit nouveau, Tostado Café Club.

TSB The Sándwich Bar
Talcahuano 379 – Centro
Tel : 4381-3516
Du lundi au samedi, de 8h à 16h

Prix : $ $

Photo: Evaly Contreras

 

Eva Contreras
Eva Contrerashttps://www.instagram.com/discover.buenosaires/
Directora Editorial de Buenos Aires Connect. Escritora siempre. Estoy buscando algo. Fotografía + viajes + comida + música.
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