Portezuelo, l’île aux délicieux trésors

Collé au cimetière de Recoleta, nous avons déniché une adresse à faire frétiller les morts. Un bar qui ne paye pas de mine au premier abord, perdu au milieu d’une ribambelle d’enseignes touristiques. Que vous choisissiez de vous attabler entre amis sur sa terrasse située sur trottoir pour profiter de l’air pur et du soleil couchant ou que vous privilégiez l’intérieur, pour siroter un verre à deux dans une atmosphère à la fois détendue, classe et intime, on vous recommande de ne pas vous fier aux apparences : Portezuelo se révèle une jolie surprise.

Derrière le comptoir, se dresse une impressionnante collection de bouteilles rapportées par les propriétaires des lieux à l’occasion de divers voyages à travers le monde : Glenmorangie (whisky), Zacapa, Flor de Caña (rhums), Grey Goose (vodkas), porto et autres cognacs garnissent les interminables étagères situées derrière Rafael Pinheiro, le talentueux et sympathique bartender brésilien de Portezuelo. On a succombé à la Caipi de fruits rouges, au Black Mojito (avec du Jägermeister), au Lady Green (vodka et liqueur de pomme verte) et au Miller’s Piazza (Gin Tonic avec une touche de Cynar).

La carte des plats a été élaborée par David Ribulgo, ancien cuisinier à Oviedo, qui a su marier produits des océans voisins et du continent latino avec des saveurs gourmets. Le tiradito de pulpo (petites tranches de poulpe mariné) est d’une finesse divine. La bien nommée oda al salmón rosado déploie un éventail de trois textures : fumé, geisha (en sushi) et grillé avec des grains de couscous. Le bife de chorizo est parmi les plus tendres que nous ayons goûtés dans la capitale argentine. Si vous venez à plusieurs, partagez une Tour Portezuelo, composée de pinchos de poulet, de croquettes de bleu, de bruschetta de prosciutto et de sorrentinos croquantes, ou la Ronda Mexicana, qui propose divers mets inspirés du pays mariachi : nachos, tacos et seta roll, le tout accompagné de guacamole et de fromage.

Portezuelo joue la carte de l’happy hour tous les jours, de 18 à 21h. Idéal pour aller boire un verre après une balade culturelle au Centre Culturel Recoleta, au Palais de Glace ou au Musée des Arts Décoratifs.

Portezuelo
Vicente Lopez 2160 – Recoleta
Tel : 4806-9462
Tous les jours, à partir de 18h (fermeture de la cuisine à 3h)
Prix : $ $ $ 

Photo : Prensa Portozuelo

Florent Torchut
Florent Torchuthttps://florenttorchut.wordpress.com/
Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.
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