Nihonbashi, le secret japonais de Balvanera

Pour tous ceux qui seraient en manque de dépaysement et d’originalité : n’allez pas plus loin, nous avons ce qu’il vous faut. Balvanera n’est peut-être pas le quartier le plus branché de Buenos Aires, mais lorsque l’on y regarde de plus près, il abrite des lieux qui valent réellement le détour. Situé à quelques cuadras du Congrès argentin, Nihonbashi est un de ces endroits.

On vous prévient : à peine passé les portes du restaurant, vous serez transportés dans un autre univers. Si techniquement, vous vous trouverez encore à Buenos Aires, vous aurez l’impression d’avoir été téléporté au pays du Soleil-Levant. Des serveuses habillées en costumes typiques vous accueilleront et vous amènerons à votre table – ou tatami, selon votre choix- d’où vous pourrez admirer la décoration dans le style japonais, simple mais authentique.

La carte du restaurant comporte les spécialités japonaises. Il y a bien sur les sushis, qui sont faits de manière traditionnelle avec des produits de qualité. On sent qu’ici, les sushis ne sont pas un phénomène de mode mais font partie de la culture.

Mais la spécialité à ne pas manquer, c’est le Shabu Shabu. Ce plat, que l’on peut décrire comme une sorte de fondue japonaise, est composé de fines tranches de bœuf, de légumes, et de tofu. Typique du Japon, on vous l’apporte et on vous le cuisine devant vous.  Vous devrez plonger les ingrédients dans le bouillon brûlant, puis les tremper dans les sauces froides de votre choix. Un délice, et une agréable découverte culinaire.

Les prix peuvent être un peu élevés, comme dans la plupart des restaurants japonais de la capitale, mais ils sont à la hauteur de la qualité des plats. De plus, nous avons entendu que ce restaurant est très populaire dans la communauté japonaise de Buenos Aires, ce qui ne peut qu’être un gage d’authenticité.

Attention de ne pas arriver trop tard, car la cuisine ferme à 23 heures. Notre conseil : demandez de vous installer sur les tatamis plutôt que sur les tables. Vous devrez vous déchausser pour y aller, mais le dépaysement n’en sera que plus grand, et vous aurez plus d’intimité.

N’hésitez pas à profiter d’être dans le coin pour faire un tour au Congreso qui s’élève majestueusement à quelques rues du restaurant. Et si vous voulez débuter – ou terminer- votre soirée resto par un cinéma, le Gaumont est tout indiqué.

Nihonbashi
Moreno 2095 – Balvanera
Tel : 4951-7381
Du mardi au dimanche de 19h30 a 23h
Prix : $ $ $

Pauline Escobarhttps://paulinescobar.wordpress.com/
Apprentie expat', voyageuse dans l’âme, écrivain en herbe et dessinatrice de cartes à mes heures perdues.
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