Où dîner le soir du Nouvel An à Buenos Aires ?

Adresses pour aller dîner le soir du nouvel an à Buenos Aires, un guide par quartier.


Si vous avez décidé de rester et de célébrer l’arrivée de la nouvelle année à Buenos Aires, voici une sélection d’endroits où faire la fête la nuit du 31 décembre. Rempli de groupes d’amis et de feux d’artifice, le réveillon du Nouvel An commence généralement dans la ville après minuit, lorsque tout le monde a dîné et est prêt pour la première fête de l’année qui commence.

Nouvel an à Puerto Madero

Ceux qui souhaitent accueillir la nouvelle année dans l’un des quartiers les plus chics de la ville de Buenos Aires penseront inévitablement à Osten, le luxueux restaurant qui a remporté les Restaurant & Bar Design Awards of America dans la catégorie « Standalone ». Le menu conçu pour cette date comprendra un cocktail de bienvenue, un menu en trois étapes et la musique du DJ Finally Alone.

Quelle meilleure façon de commencer l’année que de déguster de la gastronomie Nikkei ? Si vous êtes d’humeur, ne manquez pas le menu à partager d’Osaka. Des délices tels que le ceviche wasabi (fruits de mer, saumon, sauce aux agrumes et wasabi et furikake Osk) ; le rocoto usuzukuri (poisson du jour, poulpe grillé, émulsion de rocoto fumé et mayonnaise à l’avocat) ; et la pièce de bœuf wagyu saisie avec une sauce kabayaki et citron seront au menu. Pour le dessert, il y aura du suspiro nikkei (verveine citronnée, sorbet corossol, meringue au thé matcha et terre de cacao) ; et également du miso toffee crumble (pomme caramélisée, meringue aux amandes, glace à la lucuma et caramel au beurre au miso).

Nouvel an à la Costanera norte

Ceux qui veulent déguster quelque chose de savoureux tout en profitant de l’occasion pour continuer à faire la fête après minuit peuvent trouver l’accord parfait au restaurant Enero et au bar Agua Viva. Dans un décor de jungle et sur une superbe terrasse en plein air, une variété d’entrées sera servie, un plat principal au choix et une dégustation de desserts. Parmi les options proposées, citons les niguiris de filet de bœuf à l’huile de truffe ; le foie gras avec confiture de figues sur toast aux noix ; la truite au beurre fumé avec pommes de terre rosti ; et pour le dessert, la noix de pécan avec crème au caramel. Après le toast, le deck sera libéré pour danser au rythme de DJs en direct.

Nouvel an à Balvanera et Microcentro

Si vous recherchez un restaurant offrant plusieurs options pour satisfaire un grand groupe d’amis ou de membres de la famille, Damblee est sans doute l’endroit idéal. Deux types d’entrées à la carte : chaudes et froides. Pour le repas principal, il y aura un choix de spaghetti avec une sauce margherita ; du poisson du jour sauce basque ou méditerranéenne avec un mille feuilles de pommes de terre ; un roulé de poulet aigre-doux avec une purée de pommes et de patates douces ; et un cochon de lait avec des bâtonnets de pommes de terre. Pour le dessert, il y aura plusieurs classiques et les boissons comprendront de l’eau et des sodas, du café ou du thé, du vin et un toast au champagne.

À La Catedral del Pisco, pas de menu fixe, mais tous les plats traditionnels de la carte seront disponibles en dégustation. Parmi les plats les plus appréciés, citons la causita limeña (poulet, avocat et céleri mayonnaise), le ceviche Miraflores (poisson du jour, lait de tigre crémeux au poivron jaune et calamars frits) et le seco de cordero patagónico (sauce criolla à la coriandre, bière noire et chicha de jora, accompagné de haricots, manioc, riz blanc et sauce criolla). Les plats peuvent être associés à de délicieuses boissons signature à base de pisco.

S’il est un endroit qui nous permet de fantasmer sur ce que la nouvelle année nous réserve, c’est bien le Palacio Barolo. Cette année, le Salón 1923 (situé aux étages supérieurs du bâtiment) proposera un dîner « au paradis ». La réservation comprend l’entrée, le plat principal (saumon teriyaki avec purée de fèves et patate douce accompagnée d’asperges grillées) ; le dessert et la table sucrée. Depuis la grande terrasse, vous pourrez assister à un spectacle de feux d’artifice après minuit. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une visite guidée du Palais à votre réservation (fortement recommandée !).

Nouvel an à Recoleta

Pour commencer l’année dans un lieu magique, vous ne pouvez pas manquer l’Invernadero, un bar-restaurant situé au pied de la Bibliothèque nationale. Pour accueillir 2022, ils proposeront un menu spécial comprenant une entrée (tartare de thon rouge ; carpaccio de filet de bœuf ; et stracciatella et cerises) ; un plat principal (truite de Patagonie et purée de pois ; entraña et pommes de terre domino ; ou pâtes italiennes à la crème de champignons et citron). Pour le dessert, ils proposeront des profiteroles, un nougat au chocolat et au lait concentré, des pralines de pistache et un bonbon aux fruits rouges. Nous vous recommandons d’essayer l’une des boissons au gin, la spécialité de la maison.

Une autre option à apprécier dans l’un des quartiers les plus parisiens de la ville est le Jardín de Invierno. Pour célébrer la nouvelle année, ils proposeront un menu en trois étapes. Pour le plat principal, il y aura de l’agneau braisé avec des légumes grillés, de la purée rouge et des pommes de terre fondantes. Il est important de noter qu’il y aura des options sans gluten et végétariennes, comme des légumes grillés avec du camembert, des noix et une vinaigrette au miel et à la moutarde ; et un wok de légumes avec des nouilles de riz, du tofu, de l’akusay et une sauce teriyaki.

Nouvel an à Palermo

La Mar, un restaurant qui a été élu parmi les 100 meilleurs restaurants d’Amérique latine, est l’un des endroits à visiter. Le chef Gastón Acurio a prévu un menu spécial en six étapes. Pour le plat principal, le menu proposera du riz au poisson du jour, tentacule de poulpe, sauce huancaína et chalaquita de aji amarillo, accompagné d’une salade d’endives, scarole, abricots rôtis, tomates cerises, quinoa épicé et laitue feuille de chêne. Les vins seront issus du domaine DV Catena et de l’eau plate et gazeuse sera disponible.

Une option décontractée, fortement recommandée pour passer le réveillon entre amis, est le Lado V, considéré comme l’un des bars les plus instagrammables du moment. Le menu est cent pour cent végétal et fera la part belle aux légumes de saison, qui seront cuits à la plancha et au four en terre. À minuit, il y aura un toast spécial accompagné de panettone et un DJ passera de la musique pour commencer l’année dans la joie et la gaieté.

Si vous voulez profiter d’un repas savoureux et finir avec le ventre bien rempli, le menu italo-argentin d’Aldo’s Restorán est fait pour vous. Pour le plat principal, vous pouvez goûter le roulé de dinde avec la sauce aux noix ; une pièce de bœuf à l’huile d’olive et au beurre ; ou le risotto aux champignons.

Nouvel an à San Telmo

Pour les nostalgiques qui aiment se promener dans les rues historiques de San Telmo, Transhumante est peut-être le refuge idéal pour passer une nuit unique. Ce restaurant proposera un menu en six étapes marqué par la saisonnalité et un accord de vins du domaine Catena Zapata. Au moment de choisir le plat principal, deux options s’offrent à vous : le tartare de poisson de saison et son bouillon nikkei ; ou le riz noir aux champignons et à l’agneau braisé.

Nouvel an à Olivos, Martínez et San Isidro

Ceux qui vivent en banlieue nord seront ravis de l’option proposée par Blossom pour commencer 2022 en beauté. Le menu sera composé de trois plats et un DJ sera présent pour animer la soirée. Pour le plat principal, il y aura quatre options : bœuf fumé et braisé sauce criolla des Andes, pommes de terre rustiques et champignons aux oignons nouveaux ; saumon à la cajun avec rosti de pommes de terre, fenouil caramélisé et potiron ; côtelettes de porc BBQ au bourbon (côtelettes de porc fumées avec sauce barbecue, frites et salade de coleslaw) ; ou raviolis de saumon avec fruits de mer et tomates cerises confites. Les boissons seront à volonté pendant toute la durée de l’événement et du champagne sera servi pour le toast.

Nouvel an à déguster à la maison

Le panettone est un classique de toutes les fêtes, mais celui du restaurant Hierbabuena se distingue de tous les autres. Leurs produits sont fabriqués sans ingrédients d’origine animale et sont sans additifs ni conservateurs.

Quant aux familles qui aiment perpétuer la tradition italienne, elles ne pourront pas manquer de commander chez L’adesso. Parmi les plats à emporter, citons le prosciutto crudo di Parma et la burrata d’andria, la salade de mer (crevettes, calamars, coquilles Saint-Jacques, palourdes et moules), la porchetta à la romaine et les zucchine alla scapece, ainsi que le carpaccio de poisson, crevettes et coquilles Saint-Jacques avec roquette, orange et olives.

Enfin, pour nous transporter en France sans quitter notre fauteuil, Gontran Cherrier proposera des gourmandises à déguster en famille. Comme la version du panettone qu’ils ont imaginée et qui comprend un praliné aux amandes et des éclats de chocolat noir. La Box de Noël sera également disponible et contiendra des chouchous salés aux noix, un pain au levain de 500 g, du morbier, du pâté artisanal, un panettone de 720 g au praliné et au chocolat noir, un nougat aux amandes La Simona, des biscuits faits main aux épices, des noix glacées et un cake aux myrtilles et chocolat blanc.

À toutes et à tous, de très bonnes fêtes de fin d’année !
Rendez-vous en 2022 ❤️

Traduction : Carolina Freda et Stéphane Verley


Si vous avez apprécié notre sélection de lieux pour dîner le soir du Nouvel An à Buenos Aires, cela pourrait vous intéresser : 

Maria Eugenia Mastropablo
Maria Eugenia Mastropablo
Periodista y amante del arte. En búsqueda de todos aquellos sitios de la Ciudad que vale la pena conocer.
12,683FansLike
10,676FollowersFollow
1,476FollowersFollow

NOS BONS PLANS DU WEEK-END

Concerts, expos, excursions... Reçois chaque semaine les meilleurs plans de Buenos Aires !