Clásica y moderna, un bar qui respire la culture

Devenu un véritable mythe à Buenos Aires, Clásica y moderna est à la croisée des chemins entre la culture et la gastronomie. Un endroit fondé en 1938 dans le but d’offrir à la fois de délicieux petits plats et la possibilité de profiter d’une lecture détendue. Avant d’être désigné site d’intérêt culturel de la ville en 1988. Situé sur Callao, au 892, Clásica y moderna propose des spectacles, des activités culturelles et une galerie d’art qui réjouira les amoureux de la culture. C’est un endroit spacieux dont l’architecture renvoie aux années 30 et dont la luminosité réduite mais efficace donne beaucoup de charme.

Notre conseil ? Demandez le menu du chef, c’est de la haute cuisine ! Avec en entrée, une salade asiatique (roquette, tomate sèche, champignons sautés, poulet sésame et assaisonnement soja), puis un mérou à la poêle (avec riz noir et calamars cuits dans du vinaigre balsamique) en plat principal. Sans oublier le dessert : une marquise au chocolat avec fruit rouge et un peu de vanille.

Chez Clásica y moderna, on se régale en musique. Les playlists sont toujours de qualité et réchauffent l’ambiance. Après le repas, on peut y admirer des toiles d’excellente qualité. Une façon agréable de combiner plaisirs de la bouche et curiosité artistique.

La preuve aussi que Buenos Aires n’est pas uniquement bruit, foule et furie urbaine. Si la tranquillité y a sa place c’est un grâce aux pépites comme Clásica y moderna où l’on se nourrit d’art et de petits plats bien à l’abri du tourbillon de la rue. Bison futé vous recommande de réserver à l’avance les jours de spectacle (spécialement vendredi et samedi soir). Après avoir déjeuné chez Clásica y moderna, vous tiendrez bien jusqu’au goûter chez Sasha ou au Palais de Glace. La cerise sur le gâteau d’une journée inoubliable, en somme.

Clásica y moderna
Callao 892 – Recoleta
Tel : 4812-8707

Du lundi au samedi, de 9h à 1h
Prix : $ $

Photo: Rodrigo Néspolo

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