Captain Cook, cuisine asiatique pour palais porteños

-CERRADO-

Oui, la Zona Norte est bien en train de s’imposer comme l’un des pôles gastronomiques émergents de la province ! Dans un futur pas si lointain, il se pourrait bien que le fleuve et les paysages ne soient plus les seules bonnes raisons susceptibles de vous faire sauter dans un bus et traverser le pont Saavedra. C’est du moins notre conviction après un dîner chez Captain Cook.

L’accueil est aimable et souriant. Le personnel en fait indubitablement une affaire personnelle ! La déco orientale et la lumière tenue font du salon du bas un refuge parfait pour les jours de froid. Mais, si le temps est clément, installez-vous plutôt dehors, à côté de la fontaine. A l’étage, vous trouverez un endroit plus intime avec un deuxième bar et un joli balcon pour les fumeurs ou pour prendre le café après le dîner. Un café d’excellente qualité, soit dit en passant.

Marta Ramírez, le cerveau aux manettes de Captain Cook, travaille obsessionnellement sur le moindre petit détail. Pour notre plus grand bonheur. La texture des crevettes du Khun Kara ou la petite touche sucrée de la sauce poisson peuvent en témoigner… Bref, tout est fait pour représenter dignement la gastronomie du sud-est asiatique en s’adaptant aux particularités des palais locaux. Une histoire de fusion et de créativité, en somme.

Petit détail qui a son importance, surtout pour les plus fragiles, vous choisissez vous-mêmes le niveau de piquant des plats, sur une échelle de un à quatre. Nous avons pu goûter le curry vert avec grosses crevettes, calamars et lait de coco, le Pad Thaï avec sauce tamarin et le poulet à la cambodgienne avec carottes, olives, ananas et gingembre (très populaire en ce moment). Difficile de vous recommander un plat en particulier. Ils sont tous très bons. Et c’est peut-être là la magie de Captain Cook : chacun y trouve son bonheur !

Captain Cook est un excellent spot pour les grandes occasions. Pas donné mais le jeu en vaut la chandelle. Notamment pour un dîner romantique et exotique qui pourrait venir couronner une journée commencée dans le Barrio Chino, par un déjeuner sur le pouce, et une après-midi de promenade dans la verte nature de la Zona Norte.

Captain Cook
Av. del Libertador 13652 – Martínez
Tel : 4898-9070
Du mardi au vendredi, de 13h à 16h et de 20h à minuit
Samedi et dimanche, de 20h à minuit
Prix : $ $ $

Photo: Evaly Contreras

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