Bernata, tapas espagnoles en tenue de gala

CE RESTAURANT A FERMÉ SES PORTES

Autant l’avouer d’emblée : on craque littéralement devant les petits plats de ce restaurant de Palermo, tour à tour croustillants puis fondants, mais toujours succulents. Maîtresse de la cuisine espagnole, on s’incline face à la carte proposée par Bernata, qui allie avec justesse les saveurs méditerranéennes à la finesse de sa sélection de produits frais, de la mer comme du terroir.

Le concept de tapas permet de mêler harmonieusement les différentes créations gastronomiques de la maison. Si vous venez à trois ou quatre, vous pouvez par exemple commander une portion de riz à l’encre de seiche, quelques tapas de jambon cru agrémentées de sauce tomate maison, d’originales préparations de poulpe à l’espagnole ou encore une assiette de moules au vin blanc. À moins que vous n’optiez pour le plat de paella mixte (avec des moules, du calamar et des crevettes), cuit comme il se doit dans une immense poêle. Pour couronner le tout, succombez au volcan au chocolat, accompagné d’une ribambelle de churros (pour la touche espagnole).

Dans une atmosphère chic et épurée, confortablement attablés ou installés au bar, les fans de cocktails apprécieront l’éventail de gins améliorés élaborés par le bartender. Poursuivez cette soirée royale chez Isabel, élégante princesse des nuits porteñas, ou du côté de Rey de Copas ou du Soria, l’un en face de l’autre, sur la rue Gorriti.

Dernière recommandation : il est fortement conseillé de réserver, car les places sont chères dans ce paradis des fins gourmets !

Bernata

Uriarte 1610 – Palermo

Tel : 4833-5514

De mardi à samedi, de 20h30 à 2h.

Prix : $ $ $

Photo : Facebook de Bernata

Florent Torchut
Florent Torchuthttps://florenttorchut.wordpress.com/
Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.
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