Cervecería 11.25, le bar à bière du Parque Centenario

11.25 cerveza

La bière artisanale a le vent en poupe et il y a fort à parier que certains de vos amis se sont même déjà procurés un kit pour brasser leur propre bière. Les bars à bière poussent comme des champignons. Cela dit, ils ne parviennent pas tous à survivre. Il y a beaucoup de concurrence et les nouveaux venus ne sont pas forcément à la hauteur. Et pourtant, Caballito continue de voir naître de nouvelles propositions qui entendent séduire les gens du quartier et se faire un nom. Comme Cervecería 11.25.

L’endroit ne manque pas d’atouts ! D’abord, il est très bien situé : juste en face du Parque Centenario. Rien de mieux qu’une pinte bien fraîche, par une douce soirée, quand le soleil est sur le point de se coucher et que l’immense parc avec son lac et ses arbres se nimbe d’obscurité. Par ailleurs, le bar propose une sacrée variété de bières, plus de dix : des rousses, des blondes, des brunes avec différents niveaux d’alcoolémie et d’amertume. La cuisine est rapide, facile et très bonne : picadas, pizzas, burgers et pommes de terre rustiques. Pour le dessert, l’indispensable et tellement porteña chocotorta, qui nous renvoie en enfance, quand la seule chose que nous étions capables de cuisiner était ce gâteau composé de petits gâteaux au chocolat, dulce de leche et fromage crémeux.

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L’endroit n’est pas très grand mais n’en demeure pas moins confortable. Il y a plusieurs tables hautes à partager, le comptoir où l’on commande les pintes entre deux discussions et éclats de rire, et des tables dehors. Le service est très bon et l’accueil chaleureux. Mention spéciale pour la musique. Bref, on y est bien et on a aucune envie de rentrer chez soi.

En résumé, la Cervecería 11.25 a vocation à durer ! Près du Parque Centenario, on trouve aussi une très bonne boulangerie française, Co-pain, qui vaut vraiment la peine. Puisque vous êtes à Caballito, rendez-vous également à El Fermentador, où vous pourrez continuer votre tour des bières artisanales du quartier.

Cervecería 11.25
Leopoldo Marechal 832 – Caballito
Av. Directorio 685 – Caballito
Du mardi au dimanche, de 19h à 1h. Le vendredi, de 19h à 3h.
Prix : $ $

Photo : Santiago Hamelau

Soy escritor y traductor. Me encanta leer, viajar, ir al cine y visitar museos. Saco fotos como hobby y tengo un espíritu curioso.