Wherever Bar, sanctuaire du whisky irlandais

De tous les bars celtes qui se cachent à Buenos Aires, il en existe un où l’on vénère le whiskey irlandais. Il s’agit du Wherever Bar, un refuge bien discret à quelques mètres du Puente Pacífico à Palermo (non loin de Plaza Italia), ouvert presque à toutes heures. Après avoir appuyé sur la sonnette, on accède à un salon aux lumières tamisées, vieux fauteuils et anciennes cartes de Baile Átha Cliath (Dublin en gaélique) sur les murs.

Fréquenté la nuit par des Porteños curieux et autres voyageurs provenant des nombreuses auberges de jeunesse de la zone, le bar propose deux grands comptoirs face à face, idéal pour trinquer à plusieurs. Le rock britannique tourne en boucle, en harmonie avec les posters de Stone Roses, The Smiths, Coldplay et Morrisey qui ornent les murs.

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Le grand comptoir est l’autel depuis lequel on peut apprécier plus de cent marques de whiskys, parmi lesquelles de nombreuses étiquettes difficilement trouvables ailleurs dans la ville. En faisant attention, vous remarquerez de nombreuses variétés de maltes et blends Premium, certaines âgées de plus de douze ans et rapportées en secret de l’archipel britannique.

Si on voue ici un véritable culte au whisky, la bière aussi a une présence qui se respecte, avec notamment l’incontournable Guinness. La carte inclus Jägermeister, Pisco et plusieurs cocktails réalisés avec d’autres alcools. Si la cuisine n’est pas leur fort, on peut tout de même demander quelques tapas, de bons sandwiches, des hamburgers ou une salade pour accompagner votre verre.

Si vous voulez manger à votre faim, passez avant par Kentucky, à une cuadra de là, pour une bonne pizza al molde. Si vous préférez une option plus gourmet, Las Pizarras propose une délicieuse sélection de plats dictés par le chef Rodrigo Castilla.

Wherever Bar

Fray Justo Santa María de Oro 2476 – Palermo

Tel: 4777-8029

Du lundi au vendredi à partir de 11h.

Samedi à partir de 20h.

Prix : $ $

 

Photo : Wherever Bar