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10 restaurants espagnols à Buenos Aires

Les meilleurs restaurants espagnols à Buenos Aires, qui vous transporteront à travers les saveurs les plus typiques de la péninsule.


 

Toute l’Argentine regorge de références espagnoles. Notre architecture, par exemple, en témoigne : les bâtiments historiques qui subsistent de l’époque coloniale, comme la Casa Rosada, le Cabildo, la Casita de Tucumán ou les magnifiques jardins andalous qui se cachent dans toute la ville.

Et bien sûr, la gastronomie n’est pas en reste. Dans cet article, nous vous présentons 10 restaurants espagnols à Buenos Aires pour déguster les plats les plus typiques du pays ibérique. Tortillas, rabas, paellas, poisson, jambon ibérique, tous les plats qui nous transportent au cœur de l’Espagne se trouvent également dans les rues de Buenos Aires.

Montañeses

Ce restaurant est situé dans le Centro Montañés ou Casa de Cantabria à Buenos Aires. Un lieu fondé par des immigrants où se déroulent de nombreuses activités culturelles comme des spectacles de castagnettes et de danses traditionnelles.

Dans ce restaurant, qui existe depuis 1923, vous pourrez déguster les plats les plus connus de la péninsule ibérique, comme les rabas, les paellas et le poisson. Quant à la tortilla classique, elle est servie avec du cantimpalo, farcie de mozzarella, recouverte de jambon ibérique et même fourrée à la milanesa. Il existe également une tortilla aux crevettes à l’ail et aux petits pois, ainsi qu’une tortilla au poulpe.

On y sert également la Torta de Santiago, un dessert espagnol à base de farine d’amande et d’épices (une spécialité de la maison) ; la fameuse natilla aux fruits secs et aux noix et du riz au lait.

L’architecture rappelle également le nord de l’Espagne : murs extérieurs en pierre, portail en bois, vitraux. Le salon, très vaste, est accessible depuis le club.

Sagardí

Sagardí est spécialisé dans la gastronomie basque. Son plat signature est le txuletón, un plat basque typique composé de viande de bœuf (à l’origine de la vieille vache) grillée uniquement en surface.

Situé dans le quartier de San Telmo, il est également connu pour ses pintxos (pinchos), petits en-cas qui accompagnent un bon vin. Et voici la troisième spécialité de Sagardí : les vins et les cidres. L’établissement possède sa propre production à Mendoza et propose une carte complète avec un choix de vins rouges et de txacoli (vin blanc).

Gijón

Gijón est une ville du nord de l’Espagne. C’est aussi le nom de ce restaurant espagnol du quartier de Monserrat, dont les rabas sont très appréciés, tout comme les cazuelas et les papas a la española. La carte est complétée par des plats argentins, comme les incontournables milanesas, asado et autres viandes.

Tancat

Toutes les spécialités espagnoles que vous souhaitez déguster sont disponibles dans l’un des restaurants espagnols les plus connus de Buenos Aires. Situé au cœur du centre-ville, Tancat ne laisse rien au hasard. Le pain à la tomate et au jambon ibérique, un snack incontestablement espagnol, a sa place sur la carte de Tancat, tout comme de nombreux plats de riz, de poissons et de fruits de mer tels que les champignons et les crevettes, le poulpe et les tortillas.

El Burladero

Le drapeau espagnol encadré en plein centre du bar, des tableaux de Salvador Dalí et des références sportives composent l’ambiance d’El Burladero, situé dans le quartier de Recoleta. Tous les plats sont accompagnés de pimentón et de condiments typiquement espagnols. La carte des desserts propose des churros, des natillas, de la crème catalane et du riz au lait asturien.

Plaza Asturias

Un restaurant espagnol sur l’Avenida de Mayo, juste en face du consulat d’Espagne à Buenos Aires, avec des carreaux de céramique magnifiques que seule la culture hispanique peut nous offrir.

Plaza Asturias, comme son nom l’indique, sert des plats de cette région, comme la fabada asturiana, un ragoût à base de saucisses et de haricots. La paella, la tortilla et les fruits de mer figurent également au menu. Situé dans un quartier de bureaux, il propose généralement un menu exécutif.

Madrí

Madrí est la réinvention de la tradition espagnole. Situé dans le quartier de Palermo, il est spécialisé dans les tapas. Le concept de Madrí est que les tapas circulent en continu autour d’un bar magnétique pour que les convives se servent eux-mêmes. Cependant, vous pouvez également opter pour des plats principaux tels que la paella ou les fruits de mer grillés.

Oviedo

Oviedo Cocina Mediterránea est un restaurant espagnol avec une trajectoire de plus de 37 ans. C’est un classique de la gastronomie ibérique, recommandé par de grands chefs pour déguster l’une des meilleures tortilla de Buenos Aires, ainsi que du poisson, du poulpe, du riz, des palourdes et des pâtes.

C’est l’un des établissements les plus reconnus à l’échelle internationale, non seulement pour sa cuisine, mais aussi pour sa carte des vins, l’une des plus complètes, avec des étiquettes nationales et importées.

El Museo del Jamón

Ce restaurant espagnol est une référence directe à une marque de Madrid. Ses propriétaires sont des Espagnols qui se sont installés à Buenos Aires, ont ouvert leur bodegón typique et lui ont donné le même nom. Aujourd’hui, il s’agit d’une franchise dont la carte, outre les tapas et les sandwichs au jambon, est complétée par une longue liste de plats méditerranéens.

Avec ses serveurs à l’ancienne, El Museo del Jamón est un restaurant espagnol où l’on peut s’attabler pour déguster des paellas, des plats de riz au safran, des tortillas, des plats de viande et de poisson. Des plats argentins sont également proposés. En dessert : la célèbre natilla.

La Gran Taberna

Lorsque vous entrez dans la Gran Taberna, il n’y a plus de doute : les tableaux des rois d’Espagne vous font comprendre que vous êtes au bon endroit si vous voulez goûter à la vraie cuisine espagnole.

Les plats sont abondants et, outre le poisson, les rabas et la tortilla (à la pommes de terre tout court, pommes de terre et oignons, et à la galicienne, c’est-à-dire avec du chorizo séché), le menu comprend également des options telles que des milanesas, des viandes et des pâtes maison.

Plaza Mayor

Plaza Mayor est un grand classique des restaurants espagnols de Buenos Aires. Tous les soirs de la Saint-Sylvestre, ce bodegón est célèbre pour son Pan Dulce pour lequel les gens font la queue pendant des heures, l’un des meilleurs de la ville, disponible non seulement pour les fêtes mais aussi tout au long de l’année.

Acclamé pour son atmosphère typique et situé à San Telmo, Plaza Mayor propose un menu où le poulpe, le calmar et le poisson sont à l’honneur. Les tortillas, les plats de riz et les olives complètent les options d’un menu qui ne laisse aucune place au doute.

Autres restaurants espagnols à Buenos Aires:

  • Au Mercado de los Carruajes, vous trouverez la seule succursale que la célèbre churrería madrilène San Ginés possède en Amérique latine, pour déguster de bons churros au chocolat.
  • Le restaurant El Tropezón, qui a ouvert ses portes après plusieurs décennies, propose un menu qui combine la cuisine espagnole et argentine.
  • Le Casal de Catalunya est un centre culturel catalan qui abrite également le restaurant Casal et le théâtre Margarita Xirgu.

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Ana Clara Bórmida
Periodista y escritora. También un poco fotógrafa.

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