Ocho Once, sacré numéro de chef

Si vous avez une envie urgente de cuisine gourmet, c’est le Ocho Once qu’il vous faudra composer : ce restaurant à « puertas cerradas » situé à Palermo Hollywood décline une cascade de plats raffinés en cinq étapes.

Dans une ambiance cosy, accentuée par les bougies qui ornent les murs, on prend place au cœur d’une ancienne demeure ravissante, dotée d’un joli patio et de deux pièces épurées recouvertes de parquet. Le lieu se prête parfaitement à l’expérience culinaire imaginée par Gonzalo Bazterrica, chef argentin qui a tenu des restaurants trois étoiles à New York et en France.

- Anuncio -

Le menu varie chaque semaine et les assiettes finement garnies qui défilent sous nos yeux ébahis sont composées de produits frais locaux. Lors de notre passage, nous avons eu le loisir de déguster en entrée un ceviche accompagnée de gelée de pomme et de céleri, suivi de ris de veau croquants au paprika et mousse de parmesan, avant de nous attaquer aux langoustines aux tomates confites, puis à l’ojo de bife et sa purée d’aubergine. En dessert, nous attendait alors un « parfait » de banane au dulce de leche et praliné de cacahuètes…

Vous l’aurez compris, douceur et finesse sont ici les maîtres mots. L’adresse vous sera révélée au moment de votre réservation, mais pour vous situer, sachez que cette puerta cerrada se trouve à deux pas d’Olsen et de Home.

Ocho Once

Adresse secrète – Palermo Hollywood

Réservation : ochooncemail@gmail.com

De mercredi à samedi, de 21h à 1h

Prix : $ $ $

 

 

Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.