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Moremore, bienvenue au paradis du cheesecake

-fermé-

En plein cœur de Palermo Hollywood, mais à distance respectable de l’agitation du quartier, voilà une pâtisserie spécialisée dans le plus célèbre des gâteaux américains : le cheesecake.

Dans sa version originale, cette douceur est préparée à partir d’une pâte sucrée, de la crème à base de fromage et quelques fraises sur le gâteau ou une compote de fruits rouges. Cela dit, chez Moremore, la pâtissière aime jouer avec tous ces ingrédients et imaginer plein de versions alternatives. La maison compte ainsi pas moins de neuf variétés de cheesecake : noix de coco et banane, thé vert, style traditionnel, chocolat, tropical avec de la mangue, chocolat blanc et coulis de framboise, cookie and cream, orange et chocolat et, enfin, citron et myrtilles. Un choix cornélien, n’est-ce pas ?

Victoria et Catalina Choe sont aux manettes de ce paradis du cheesecake. Elles viennent de Corée et ont toujours voulu ouvrir un commerce. Catalina a étudié la pâtisserie européenne à Gato Dumas mais sa curiosité l’a amené à explorer des recettes atypiques avec du thé vert, par exemple, qui est surtout utilisé dans la cuisine orientale. Les sœurs Choe ont créé un endroit simple, élégant et raffiné aux tons blancs et aux bois clairs. En bref, une excellente combinaison pour les sens : vous laissez votre corps et vos yeux se reposer pendant que votre palais se régale des saveurs de la maison.

Moremore est un café tout ce qu’il y a de plus agréable, ce qui n’est pas gagné à Palermo. Reste que le quartier offre une grande variété d’expériences gastronomiques, d’Olsen, le restaurant nordique connu pour ses brunchs à Fukuro, merveilleux bar à nouilles. A Buenos Aires, le voyage ne s’arrête jamais !

Moremore
El Salvador 5721 – Palermo Hollywood
Tel : 4772-0182
Du lundi au samedi, de 9h à 20h
Prix : $ $ $

Photo : Santiago Hamelau

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