TOP : où manger des huîtres à Buenos Aires?

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Photo : Paul Garreth

Les produits de la mer font partie de ces mets qui divisent ! Il y a  ceux qui s’extasient devant les délicieux fruits de mer, et ceux qui ne peuvent même pas en tolérer l’odeur. Les premiers apprécieront vraiment cet article, pour découvrir où manger des huîtres à Buenos Aires !

Peut-on manger des huîtres à Buenos Aires ?

Commençons par le commencement : est-il vraiment possible de manger des huîtres à Buenos Aires ? Rendons-nous à l’évidence : Buenos Aires n’est pas une ville qui se distingue par son offre de produits de la mer. Ici, on vient pour savourer de la bonne viande et du vin ; mais lorsqu’il s’agit de fins poissons ou de crevettes fraîches, les choses se compliquent !

L’odyssée commence par la recherche d’un établissement proposant plus qu’un simple filet de colin. Il faut ensuite tenter le coup, en espérant que cela soit bon ! Au final, tenez-vous prêt à payer le prix fort pour manger du bon poisson dans la capitale « portuaire ». Difficile mais pas impossible ! Et avec cette liste, le plus dur est fait !

Manger des huîtres à Buenos Aires !

🦪 Molusca

Dans le salon du bar Molusca, il y a un grand bassin rempli d’huîtres  ! Vous pouvez choisir vos propres huîtres fraîches avant de les manger. S’il y a un endroit à Buenos Aires qui propose l’expérience de manger des huîtres, c’est bien celui-ci. Molusca est un restaurant à thème spécialisé dans les fruits de mer, un projet du chef Dante Liporace. > Voir le compte Instagram

🦪 Crizia

Les huîtres sont un plat emblématique de la carte de Crizia, soigneusement examinées, sélectionnées et présentées par nul autre que Gabriel Oggero, une référence en la matière en Patagonie. Dans le salon, vous pouvez les commander crues avec du vinaigre et du citron ; gratinées avec des épinards et du parmesan ; ou servies avec des crevettes et un tartare de thon rouge. > Voir le site web

🦪 Ajo Negro

Lorsque c’est la saison, on peut trouver des huîtres au menu d’Ajo Negro, qui comprend généralement « des tapas avec une touche à la fois surprenante et argentine, préparées avec des produits frais de saison et agrémentés de propositions sacrément innovantes. Des options à la fois plus complexes et modernes ». > Lire l’article complet

🦪 La Mar

Cette cevichería de première classe propose également, en saison, des huîtres à acheter à l’unité et au naturel. La Mar a été régulièrement classé parmi les meilleurs restaurants de la liste des Latin America’s 50 Best. > Lire l’article complet

🦪 Mutsuhito

« En qui nous avons confiance ». Ce mystérieux omakase propose un menu en 17 étapes (1 pièce par étape) qui comprend des cailles, des truites, des huîtres, des coquilles Saint-Jacques flambées et bien plus encore, le tout toujours frais. Le programme change tous les jours et il s’agit de se laisser aller au voyage des saveurs que propose Itame. Le restaurant accueille 20 personnes par service. > Voir le compte Instagram

🦪 Il Giardino Romagnoli

Dans ce restaurant italien de Recoleta, vous pourrez déguster le classique des classiques : huîtres et vins mousseux. Ainsi, pendant l’été, vous pouvez déguster ce délice avec de la musique live. Une bonne variété de cocktails et de plats italiens complètent l’expérience. > Voir le compte Instagram

Manger des fruits de mer à Buenos Aires

Outre les huîtres, nous vous proposons ces options pour manger de délicieux fruits de mer à Buenos Aires :

  • Chez Mare by La Parolaccia, vous trouverez à la fois du risotto et des spaghetti frutti di mare avec des calamars, des crevettes, des coquilles Saint-Jacques, des moules et des palourdes.
  • Ike Milano (San Isidro) sert une casserole de la mer avec du poulpe, des crevettes, des tentacules de calmar et des moules.
  • Au Viejo Mundo Bodegón, les versions casserole de fruits de mer, picada, paella et salade sont légendaires.
  • Si vous êtes à la recherche d’un bon filet de poisson, vous pouvez consulter notre liste d’endroits où manger du poisson à Buenos Aires.