Hello Frank, burgers d’auteur à Caballito

Hello Frank
Photo : Facebook de Hello Frank

On est tous au courant que les restos de burgers poussent comme des champignons après la pluie, et que les burgers apparaissent de plus en plus fréquemment au menu des établissements gastronomiques de Buenos Aires. Ce qui ne signifie pas pour autant que tous les burgers vaillent la peine d’être avalés. On a connu tellement de déceptions. À Caballito, le marché était dominé par l’un des meilleurs spécialistes de la capitale : Tierra de Nadie. Le quartier compte désormais un nouveau concurrent, capable de défier ce géant de la viande : Hello Frank.

OK, mais qu’est-ce que cet endroit a de spécial ? Quelle différence par rapport à ses concurrents ? D’abord, les boissons : ils ont de la limonade et du jus de pamplemousse, autrement dit ce qui peut vous arriver de meilleur en été. Sans oublier les bières à la pression et les mousses importées servies en pichets, comme l’incroyable bière belge « Leffe », à savourer bien glacée. Puis, les entrées : en plus des options classiques de pommes de terre et de patates douces rustiques, on trouve aussi du manioc frit à la huancaina (bâtons de manioc avec une sauce au piment jaune). Enfin, les burgers et sandwichs : parmi les nombreuses possibilités, retenons le sandwich au porc émincé avec sauce barbecue et salade de chou, et le burger « Viva México » avec du guacamole et de la sauce chipotle.

La déco de Hello Frank est à la fois industrielle et éclectique, avec des murs en brique apparente, des meubles en bois et en fer, des baies vitrées et des portes rectangulaires en fer, et un vitrail bleu et vert. Les initiales H.F. figurent derrière le comptoir, écrites avec des petites ampoules, et l’ambiance est détendue et informelle. L’accueil est très bon et les portions sont généreuses : bref, tout est réuni pour passer un bon moment.

Hello Frank est l’une de nos dernières trouvailles dans un quartier qui abrite de plus en plus de bars et de restos intéressants. Si vous êtes à Caballito, profitez-en pour vous rendre à Bélgica bar, qui propose un verre adapté à chacune de ses bières, ou pour vous offrir une glace chez Rapanui.

Hello Frank
Doblas 601 – Caballito
Du mardi au vendredi, de 18h à 0h ; le samedi, de 12h30 à 16h et de 19h à 0h
Prix : $ $ $