Comment pénétrer dans le monde de la gastronomie coréenne ? Voici une sélection de restaurants coréens à Buenos Aires avec des propositions magnifiques et épicées.
Il ne fait aucun doute que la culture coréenne s’est épanouie et a été accueillie à bras ouverts dans de nombreuses régions du monde, y compris en Argentine. Il existe ici plusieurs endroits où l’on peut trouver le meilleur de la gastronomie coréenne, l’offre la plus importante étant celle de la capitale fédérale, Buenos Aires.
On va vous raconter quels sont les meilleurs restaurants coréens de Buenos Aires afin que vous puissiez vivre une expérience inoubliable !
Nos favoris du quartier coréen
Le quartier coréen de Buenos Aires (백구) est situé dans le quartier de Flores. Les premiers immigrants sud-coréens se sont installés dans ce quartier dans les années 1960. Au fil des ans, des restaurants a puertas cerradas sont apparus, où seuls ceux qui connaissaient leur emplacement exact pouvaient y accéder.
Aujourd’hui, heureusement, la plupart d’entre eux ont été ouverts au public argentin afin qu’il puisse en apprendre davantage sur la Hansik (한식), la gastronomie coréenne à Flores et Floresta.
> Una canción coreana : Una canción coreana se distingue par le fait qu’il propose exclusivement des plats traditionnels coréens. Tous les plats sont préparés avec beaucoup d’amour et on le remarque dans chaque ingrédient, dans chaque petit détail. Pour ceux qui n’ont jamais goûté à cette cuisine, la maison propose un combo pour deux appelé « Armonía Principiante ». Hautement recommandé !
> MiDo : Si vous aimez les grillades, la proposition de MiDo est à ne pas manquer ! Sur un gril circulaire placé au milieu de la table, vous pouvez faire cuire différents types de viandes et d’ingrédients, ainsi qu’une grande et délicieuse variété d’accompagnements, appelés banchan (반찬). Il est fortement recommandé de visiter l’endroit en famille ou avec des amis, car c’est en groupe que l’on apprécie le mieux cet endroit !
> Kyopo : Kyopo est un autre restaurant de cuisine coréenne à ne pas rater à Buenos Aires. On y trouve non seulement les classiques, mais aussi des options fusion et modernes comme les pâtes au kimchi.
> Yugane : Il s’agit d’une grillade coréenne où le gril est placé sur la table et où chacun fait cuire ses propres morceaux de viande ou de légumes. L’expérience comprend de nombreux plats à goûter et à partager, c’est pourquoi nous le recommandons pour des sorties en groupe.
Restaurants coréens au-delà de Flores
> Bi Won : L’un des meilleurs et des plus traditionnels restaurants coréens de Buenos Aires ne se trouve pas dans le quartier coréen de Flores, mais à Congreso. Cet endroit est très authentique et tout est bon, unique. On adore.
> Mr. Ho : La plupart des Argentins reconnaissent désormais Martín Ho, alias Mr. Ho, grâce à son apparition dans le clip de Tini Stoessel « Ya no me llames » (2020) ainsi que dans le concours Familias Frente a Frente (2018). Le menu proposé dans son restaurant, situé à Retiro, est très complet et nombre de ses options sont adaptées à ceux qui découvrent ce type de nourriture pour la première fois, et il propose également des alternatives adaptées aux véganes ! Plat recommandé : Dolsot Bibimbab (돌솥 비빔밥).
> Fa Song Song : On ne pouvait pas manquer Fa Song Song, à quelques rues de M. Ho, qui a ouvert ses portes en décembre 2018 et n’a cessé de se développer. Avec des saveurs incroyables et un excellent rapport qualité-prix, Fa Song Song vous séduira dès la première bouchée. Si vous aimez les fruits de mer, vous ne pouvez pas manquer le Haemul Pajeon (해물파전).
> Puppo : au cœur du quartier chinois, Puppo propose des plats à emporter à la fois très pratiques et délicieux. S’il y a un produit digne d’Instagram à choisir, c’est sans aucun doute le Hattogu. Le Hattogu est un « hot dog coréen » qui peut être farci et pané avec les ingrédients que vous aimez le plus. À vous de créer les combinaisons les plus originales !
> Na Num (나눔) : Créé par l’adulée Marina Lis Ra, Na Num se définit comme une « cuisine coréenne non conventionnelle ». Sa proposition est une combinaison unique de saveurs intéressantes qu’il faut absolument expérimenter au moins une fois dans sa vie, un must à Chacarita !
> Pan Moa : Dans le pôle gastronomique en pleine expansion situé à Pasaje Godoy, Pan Moa brille par son offre exquise. Cette cafétéria propose des croissants, des pâtisseries, des gâteaux, du pain et bien d’autres choses encore. L’établissement est également réputé pour la confection de magnifiques gâteaux sur commande pour différentes occasions.
> Maniko Fried Chicken : Maniko a récemment ouvert une succursale à Palermo Soho où l’on peut déguster son délicieux poulet frit à la coréenne. Idéal pour se détendre et prendre un bon repas après le travail ou simplement pour sortir lors d’une occasion spéciale. Je recommande le poulet frit traditionnel et, pour les plus courageux, l’option épicée.
> Barthalé Night : Tout comme Pan Moa, Barthalé est situé au Pasaje Godoy. Il est bien connu pour ses options de déjeuner, mais ce que beaucoup ne savent pas, c’est que le soir, il se transforme ! Son menu nocturne est composé de plats typiques de street food et est parfait pour accompagner les boissons alcoolisées. Combinaison recommandée : Baos coréen, Burger Bulgogi et un bon Soju..
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