Comme vous l’avez sans doute constaté, les restaurants espagnols et italiens sont légion à Buenos Aires, ce qui ne semble pas lasser touristes et porteños. Nous vous invitons à découvrir une autre alternative, laissez-vous séduire par la cuisine croate et soyez surpris par cette sympathique cantine de San Telmo.
La première question qui nous viens à l’esprit, c’est justement « qu’est-ce que cette gastronomie peut nous offrir ? » Et bien nous recommandons le goulash aux gnocchis de pomme de terre, un plat traditionnel de la côte adriatique. La grande spécialité de la maison sont les fameux strudels, un plat de pâtes faites maison qui est servi selon plusieurs versions : à la ricotta, aux légumes, à la viande ou version « Dobar Tek » (jambon, fromage, tomates cherry, oignons, huile d’olive et crème). La carte ne propose pas beaucoup d’options mais les portions sont assez généreuses.
Le salon est un typique « bodegón » porteño, mais avec une touche croate avec les drapeaux, tableaux et autres décorations provenant de la région et l’uniforme des serveuses. Les propriétaires s’occupent du service ce qui donne au restaurant un air familial.
Si Dobar Tek est une cantine relativement récente à Buenos Aires, elle compte plus de 32 ans d’expérience à Mar del Sud, station balnéaire de la côte Atlantique. Toutes ces années sont une garantie de la qualité des plats et du service. Tenez en compte que le restaurant est fermé pendant l’été à Buenos Aires (entre décembre et mars) puisque les propriétaires partent faire la saison à Mar del Sud.
Après avoir dégusté ces succulents plats balkaniques, allez prendre un verre au Doppelgänger.
Dobar Tek Av. San Juan 548 – San Telmo Tel : 4307-5235 Du jeudi au dimanche, à partir de 19h Prix : $ $ $ Photo : Dobar Tek
