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Bar de Postres, aux bons souvenirs de notre enfance

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« Nous voulons que nos desserts évoquent chez les gens l’authentique goût de gâteaux de leur grand-mère, fait maison, celui de nos souvenirs d’enfance », explique Mariano Camba, ce chef qui possède plus de dix ans d’expérience professionnelle dans la pâtisserie artisanale, qui s’est finalement décidé et a ouvert son propre local à Palermo Hollywood.

La spécialité de la maison est la Torta Moka et ses moelleuses couches au chocolat et à la crème. Mais le préféré du public est le gâteau à la mousse au chocolat blanc garnie de fruits rouges ou de fruit de la passion. Pour les palais les plus exigeants, on vous recommande le gâteau crémeux à la mousse au chocolat mi-amer, accompagné d’un cappuccino bien chargé.

Outre cet appétissant menu qui offre la classique chocotorta (gâteau fait avec des couches de petits gâteaux au chocolat et entre chaque couche, plein de dulce de leche) et la variété de desserts en verrine, le charme du bar et sa décoration élégante contrastent ironiquement avec toute la gastronomie faite maison. Les splendides lampadaires, le blanc immaculé omniprésent et les détails dorés composent une ambiance chic. Et si l’on veut profiter de l’espace découvert, on peut aller prendre le goûter au coeur du patio printanier.

Les deux défis de cette pâtisserie : offrir une carte savoureuse sans prétention, sans jamais oublier les principes du « fait maison » et sans qu’apparaisse la moindre improvisation. Rien de plus agréable quand le chef s’approche pour nous demander : « Alors le gâteau, il est comment ? Est-ce que vous aimez ? » Ce à quoi on répond très sincèrement : « Il a le même goût que le gâteau de ma grand-mère ».

À la tombée de la nuit, prenez la peine de marcher quelques minutes pour un apéro au Bangalore ou bien commencer votre tournée nocturne avec un cocktail exotique au Leitmotiv.

Bar de Postres

Bonpland 1988 – Palermo Hollywood

Tel : 4773-0064 / 1560030093

Tous les jours de 8h à 21h, samedi jusqu’à 23h.

Prix : $ $

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