En Chacarita y en toda Buenos Aires, todo el mundo quiere ir a Anchoita pero no es fácil. Hay que sacar una reserva con varios meses de anticipación pero realmente vale la pena. Si todavía dudás si vale la pena o no, leete esta nota y no tardarás en agregar tu nombre a la lista de espera.
Se llama Anchoita y desde su apertura en 2018 se destaca por la variedad de productos autóctonos y su producción casera. Lo hacen (casi) todo ellos: desde el pan, chacinados, embutidos. Tienen huerta propia, hacen sus pastas y hasta los nibs de cacao para sus postres son home made.
Por supuesto, no podemos dejar de mencionar al multifacético (médico, actor, director de cine, piloto y ahora chef) Enrique Piñeyro, quien es el alma pater del restaurante y está detrás de todos los detalles.
En 2025, le llegó el merecido reconocimiento a Anchoíta, que fue incluido en la Guía Michelin Argentina, después de casi años en el corazón de los porteños.
La carta: productos de estación de todas las provincias
La carta es muy variada, pero con una filosofía bien firme: revalorizar los productos de estación y de todas las provincias de Argentina. Hay mucho y todo suena tentador, por eso, les aconsejamos que si no saben por dónde comenzar le pidan algunas recomendaciones a los mozos de los imperdibles.
Se puede pedir un surtido de opciones pequeñas para armar una especie de tapeo. Dentro de las entradas «Con la mano» pueden encontrarse propuestas tentadoras como la empanada de dorado o la de cordero picante (en su punto justo), o también el paté de mollejas con pan de nuez. Las anchoas frescas vienen de Mar del Plata y la podés comer arriba de uno de los panes de masa madre que ofrece la casa.
Los amantes de los quesos van a volverse locos porque hay una mesa con más de cuarenta opciones, entre ellas brie, criollo, camembert, provoleta, crottin con pimienta, Pecorino, Manchego, Sardo, entre otros, para que cada comensal pueda hacer una selección del que más le guste. La selección de tres quesos, acompañados con miel y pistachos, es una gran opción.
Otra estrella de la casa: el chipá relleno de huevo, jamón a la plancha y queso Reggio (seguramente uno de los platos más sabrosos). Como su nombre bien lo indica, en Anchoita se le da suma importancia al pescado.
Los platos de mar como la corvina suelen estar a la carta. De postre, los amantes del chocolate van a derretirse. El resto empezó con una «reversión del famoso alfajor marplatense antes de que lo destruyera el grupo Exxel», una especie de alfajor que nos resultó esponjoso y sabroso que fue furor en su momento. El chocolate sigue siendo un eje central de la propuesta dulce.
La carta de vinos es extensa y hay varias opciones de pequeños productores. Buena relación entre precio y calidad.
El universo Anchoita en Chacarita
Anchoita no es solo un restaurante: es un ecosistema. A menos de cien metros, Anchoita Cava es el bar de vinos y quesos del grupo, una versión más descontracturada y sin reserva, ideal para pasar antes o después de cenar.
Y en Aguirre 1562 está la Panadería de Anchoíta, abierta de miércoles a domingo desde las 9h, con masa madre, helados caseros, focaccia y el mejor chipá de la zona.
Dos opciones para cononcer Anchoita sin tener que esperar meses para conseguir una mesa.
Consejos prácticos para reservar en Anchoita
- Reservá con tiempo: las reservas se agotan rápido, especialmente los fines de semana. Usá el sistema desde su IG.
- Andá en grupo: la propuesta está pensada para compartir; cuantos más sean, más platos pueden probar.
- Explorá el barrio: si están por Chacarita, completen la noche con una vuelta por el circuito foodie del barrio.
Les dejamos dos recomendaciones: reservar con tiempo e ir con grupo de amigos para pedir bastantes opciones y compartir todos los platos. Otros dos restaurantes que son un imperdible si están por la zona es Donnet, con sus platos con hongos y Georgie’s con tacos increíbles.
Anchoita — Juan Ramírez de Velasco 1520, Chacarita — Tel: 4854-9334 — Martes a sábados de 20h a 01h.
