El Rinconcito, la pizza de Caballito qui bouscule l’ordre établi

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Photo : Santiago Hamelau

El Rinconcito de Goyena est une pizzeria qui se trouve à un coin de rue de l’avenue Pedro Goyena à Caballito. En quelques années, l’endroit est devenu une référence dans le quartier et à Buenos Aires. Préparez-vous à découvrir une pizza qui va vous marquer à vie.

El Rinconcito de Goyena a ouvert en 2002, en pleine crise économique. Depuis, la pizzeria s’est imposée comme le lieu de rendez-vous des amis du quartier, la sortie en famille du week-end ou la pizza à domicile qui ne déçoit jamais. Bien que son histoire soit relativement récente comparée aux mythiques pizzerias de Corrientes, El Rinconcito compte plus de commentaires et d’avis positifs que des endroits comme Güerrín et Las Cuartetas sur le site web lamejorpizzería.com.

Qu’est-ce qu’on y mange ? El Rinconcito propose une pizza a la piedra avec une pâte fine qui est à la fois légère et bien croquante. Bien entendu, les classiques sont au rendez-vous et la muzza est une bonne option. Notre préférée ? La napolitaine avec tomates fraîches et ce goût d’ail piquant et relevé. Mention spéciale également à l’une des stars du menu : la fugazzeta farcie.

El Rinconcito est un tantinet austère : un sol noir et blanc, des chaises et des tables à base de tuyaux argentés et de grandes baies vitrées. Mais il faut savoir voir au-delà des apparences : on y mange délicieusement bien et on y est bien reçu dans une atmosphère tranquille et détendue, qui en fait un endroit idéal pour bavarder. En général, une bonne pizza s’accompagne d’une bière, domaine dans lequel vous ne manquez d’ailleurs pas de choix. El Rinconcito propose aussi d’autres options plus originales comme le cidre, une boisson qui semble avoir le vent en poupe ces temps-ci.

Cette pizzeria de Caballito s’est déjà convertie en un classique dont la réputation va sans doute continuer à croître dans les années qui viennent. Après y avoir dîné, ne manquez pas de goûter les bières de Bélgica bar, chacune dans son verre spécial, ou d’aller vous promener dans le quartier anglais et découvrir la pâtisserie gourmet de Es Ruiz.

El Rinconcito de Goyena
Av. Pedro Goyena 400 – Caballito
Tel : 4923-3638
Du lundi au jeudi, de 9h à 0h ; vendredi et samedi, de 10h à 1h ; dimanche, de 8h à 0h
Prix : $ $