Los Inmortales, une pizzeria à l’épreuve du temps

Los Inmortales, une pizzeria à l’épreuve du temps

À l’instar de Güerrín et El Cuartito, Los Inmortales est une des pizzerias traditionnelles de Buenos Aires. Située en plein Centro, sur l’avenue Corrientes, c’est une halte obligatoire à la sortie des théâtres, depuis sa création en 1952. Par sa mystique et sa trajectoire, elle fait partie des « Pizzerías notables de Buenos Aires », titre délivré par le Ministère porteño de la Culture.

L’endroit est pittoresque, les murs sont couverts de photos d’acteurs et actrices, chanteurs de tango et autres personnages historique de la culture argentine.

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Los Inmortales se distinguent des deux autres pizzerias citées plus haut grâce à sa spécialité : la pizza a la piedra. C’est à dire une pâte fine et croquante (à différence de la pizza al molde qui est plus épaisse et moelleuse). Les prix sont un peu élevés, mais l’abondance de mozzarella justifie l’investissement.

La bière se vend par chope ou pinte. Oubliez la carte des vins, ce n’est pas leur fort. En plus des pizzas, il y a les typiques empanadas, des sandwiches,… Mais ne partez pas sans avoir demandé au moins une portion de l’immortelle « muzza ».

Los Inmortales
Av. Corrientes 1369 – Centro

Lavalle 746 – Centro

Paraná 1209 – Recoleta

Mendoza 2338 – Belgrano

Paseo de la Bahía – Tigre

Tel : 0800-999-5674

Prix : $ $ $