Heisenburger, laboratoire expérimental du hamburger

Impossible de ne pas se sentir aimanté par cet endroit qui réunit deux de nos plus grandes passions : les bons hamburgers et les bonnes séries télé. Avec le nom de « Heisenburger » (en l’honneur du personnage principal de la série à succès, Breaking Bad), ce restaurant de hamburgers nous invite à entrer dans son laboratoire. Attention, tout ce qui sort de ses cuisines est hautement addictif.

Les recettes sont originales et bien pensées comme l’extravagant Salmon Burger, avec du saumon pané et de l’avocat dans du pain noir (oui, noir de chez noir). Bon point aussi pour le très argentin Chorizo Burger. Encore mieux, la possibilité de jouer à l’apprenti sorcier avec le sandwich éponyme, Heisenburger. Vous pourrez faire votre choix entre quatre éléments, des oignons caramélisés au bleu, sans oublier les sauces et les frites… avant de savourer votre propre création.

Le centre des opérations est bien situé, à Las Cañitas, une zone connue et reconnue pour ses nuits folles. En parlant d’ambiance, l’intérieur est au top. De magnifiques illustrations évoquant des scènes de la série accompagnées d’odes rigolotes au hamburger cohabitent avec des dessins urbains en noir et blanc, des montages artistiques en bois sur le toit et un système acoustique au poil.

On peut dire sans risque qu’un passage chez Heisenburger est un must pour les fans de la série Breaking Bad mais aussi pour les amoureux de gastronomie expérimentale. Si vous aimez les deux, préparez-vous à une double ration de bonheur. La carte est riche et audacieuse, et nous lui souhaitons de se perfectionner avec le temps pour tirer son épingle du jeu, alors que la guerre des hamburgers fait rage à Buenos Aires.

Bien que l’endroit n’offre pas de bière artisanale, il n’y a aucune raison de paniquer. Antares est à deux pas. Et si vous êtes plutôt d’humeur à siroter des cocktails, vous ne pouviez pas mieux tomber : choisissez La Lupita pour la margarita ou La Bodeguita del Medio pour le mojito.

Heinsenburger
Baez 252 – Las Cañitas
Tél : 4770-9663
De mardi à dimanche, à partir de midi
Lundi de 17h a 2h
Prix : $ $

Gorriti 5054 – Palermo
Tel : 4831-9156
De mardi à dimanche, à partir de midi
Prix : $ $

Photo : Evaly Contreras

Eva Contreras
Eva Contrerashttps://www.instagram.com/discover.buenosaires/
Directora Editorial de Buenos Aires Connect. Escritora siempre. Estoy buscando algo. Fotografía + viajes + comida + música.
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