El Refugio de Oleiros, la bonne planque espagnole

On se réfugie volontiers au Refugio de Oleiros (du nom de la commune située à la pointe de la Galice, en Espagne). Une grande salle dans laquelle une dizaine d’affiches espagnoles se présentent comme autant de fenêtres sur le Vieux continent et tous ces plats venus de l’autre côté du charco (la flaque : terme qu’aiment utiliser les Argentins pour désigner l’Atlantique) viennent allègrement rompre les habitudes culinaires porteñas.

Calamars frits ou à la romaine, crevettes à l’ail, moules à la provençale… La ribambelle de fruits de mer cuisinés à l’huile ne manquera pas de combler vos envies et de vous permettre de renouer enfin avec la meilleure cuisine ibérique.

La carte propose également l’incontournable tortilla ou encore toutes sortes de poissons à la plancha (saumon et truite notamment), un vrai délice ! Mais le chef d’œuvre d’El Refugio, c’est bien évidemment la gigantesque paella pour deux personnes, loyalement concurrencée par le fantasque poulpe à l’espagnole) et l’irrésistible casserole de fruits de mer.

Les carnivores ne seront pas en reste avec le très bon bœuf et ses pommes de terre, à l’espagnole évidemment.

Ajouter à cela une ambiance de cantine, un personnel attentionné et une tranquillité à toute épreuve et vous avez la planque idéale de tous les bons vivants.

 

El Refugio de Oleiros
Piedras 848 – San Telmo
Tel : 4300-1171
De lundi à samedi, de 12h à 16h et de 20h jusqu’à la fermeture

 

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Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.