El Perlado, un bon coup de fourchette dans le rétro

LE PERLADO A FERMÉ SES PORTES

C’est une vraie petite perle sur laquelle on est tombé : un restaurant gastronomique à la fois abordable, stylé et convivial, où partager un dîner avec votre moitié ou entre amis, dans une atmosphère classieuse.

Avec ses murs en noir et blanc, qui lui donne un air de « backgammon géant », son bar carrelé et ses chaises hautes de couleur turquoise, El Perlado a sans conteste un côté très rétro.

Ses plats offrent un savoureux mélange de bonne cuisine d’antan et de celle d’aujourd’hui, avec sa fusion entre plats du Vieux continent et mets locaux. Le meilleur exemple est sans nul doute le lomo enveloppé dans une tranche de lard accompagné de champignons et de pomme de terres sautées au persil…

Les autres plats qui ont retenu notre attention sont le taboulé parfumé à la cannelle, les langoustines frites et leur sauce au yaourt et à la ciboulette (en entrée) et le plat de pâte aux poireaux, tomates confites, lardons, langoustine et brocolis, sans compter les plats du jour (généralement trois ou quatre), qui changent régulièrement.

Les cocktails, notamment le pisco de maracuya, sont tout aussi excellents !

El Perlado se trouve juste à côté du restaurant péruvien Chan Chan, une très bonne alternative si le premier nommé est plein, et pas très loin du fameux 36 Billares. Il est aussi à deux pas du Congrès de la Nation.

El Perlado

Hipolito Irigoyen 1386 – Centro

Tel : 4382-8689
De lundi à samedi, de 12h à 16h et de 20h à minuit.

Prix : $ $

Florent Torchut
Florent Torchuthttps://florenttorchut.wordpress.com/
Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.
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