Antiche Tentazioni le vrai gelato d’auteur à Palermo

Antiche Tentazioni
Photo : Agustina Canaparo (Buenos Aires Connect)

L’un des dix meilleurs marchands de glace d’Italie se trouve dans la ville de Padoue…ainsi qu’à Palermo Soho. Depuis décembre 2017, on peut profiter d’un morceau d’Italie aux saveurs du vrai « gelato d’auteur », avec une qualité et des ingrédients qui viennent tout droit de la Botte, et ceci à quelques mètres de la plaza Serrano.

La déco vous emmène en Toscane. De fait, le local est une vieille bâtisse rénovée dans laquelle des immigrants italiens ont vécu pendant des années. Dans le patio, idéal pour les chaudes journées, prédominent les couleurs terre-cuite, orange et marron, alors que la salle principale, où plus de 40 variétés de glace s’offrent aux regards, fait la part belle au blanc et au vert. On vous conseille de céder à la tentation bien installé dans un des hamacs.

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Toute la production est artisanale et conforme aux recettes du maître glacier Alberto Pasquini. La matière première est d’excellente qualité. Et Antiche obéit à un principe fondamental : pas de colorants ni d’arômes artificiels. Les fruits utilisés sont de saison et ils disposent également de quelques produits d’importation comme le pistacchio de Sicile ou le chocolat de Belgique. Vous devrez faire votre choix parmi une très large palette de couleurs et de parfums qui s’étale devant vos yeux ébahis.

Les parfums classiques comme la vanille et le dulce de leche sont super doux et crémeux. Le pistacchio est la spécialité de la maison et l’un des parfums les plus populaires. Mention spéciale aux chocolats, comme celui à l’orange (excellente combinaison) et celui aux amandes. « El Padova », le chocolat de la maison, est délicieux et comporte du Nutella, des petits gâteaux et de la meringue. Les amateurs de fruits doivent absolument goûter aux fruits des bois et au duo pomme-banane.

Vous trouvez aussi des gaufres avec de la glace, les « Gelato Xtreme », qui peuvent abriter deux boules de glace et des sauces au choix. Info importante : ils servent aussi du bon café, accompagné d’un mini cornet de glace recouvert de chocolat. Sans oublier les bonnes pâtisseries italiennes comme les cannoli et la sfogliatella.

Après avoir savouré une délicieuse glace, pourquoi ne pas vous offrir une bonne bière ? D’autant que Jerome, El Galpón de Tacuara et Cervelar sont tout près.

Antiche Tentazioni
Honduras 4770 – Palermo Soho
Tel : 4832-2318
Du lundi au dimance, de 13h à 0h
Prix : $ $

* Traduction Nicolas Zeisler

Periodista y productora de radio. Soy inquieta, curiosa y amante del buen comer. Estoy siempre en busca de historias para contar.