Güerrin, donde se rinde culto a la pizza porteña

Entrar a Güerrin es como ingresar a una gran cantina plagada de aromas. El lugar suele estar repleto, lo que hace que sus pasillos se transiten lentamente. De manera que es poco recomendable para aquellos que estén buscando un lugar tranquilo, o que piensen en tener una cita íntima.

Güerrin es una de las pizzerías clásicas del Centro y claramente una de las que se disputa el título de “la mejor pizzería de la ciudad”. El local, fundado en 1932 por un italiano, abunda en detalles pintorescos como las servilletas hechas de pedazitos de papel de embalar, o los mozos vestidos con camisas a cuadros y moñito estilo rockabilly, que se gritan los pedidos de una punta a la otra del negocio.

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Si bien la casa ofrece en su carta los más variados ingredientes (mariscos, palmito, bacon, roquefort, etc.) como buena pizzería porteña se especializa en “la muzza” : pizza de muzzarella al molde (masa gruesa y aireada), sin más aditivos.

Es costumbre de muchos ir a almorzar al local cuando están de paso ; es decir, en el horario de almuerzo del trabajo, o en el medio de algún trámite en el Centro. Para estos comensales Güerrin tiene un lugar especialmente reservado en la entrada : dos grandes mesadas donde el cliente come sus porciones (que se pueden comprar de manera aislada) “de parado”, con su platito apoyado sobre la barra.

Si quieren probar otra pizzería del Centro, vayan al Cuartito o a Los Inmortales.

Güerrin
Av. Corrientes 1368 – Centro
Tel : 4371 8141
Domingos a jueves de 11h a 1h
Viernes y sábados de 11h a 2h

Precios : $ $ $

Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.