« Vamos a una parrilla », telle est la phrase par excellence des Argentins en mal de bonne viande. À Belgrano, les options ne manquent pas. Alors, pourquoi ne pas faire le choix de la simplicité avec la parrilla qui fait le coin des rues Sucre et Miñones, en plein dans le Bajo Belgrano ? Là où c’est d’abord la viande qui compte.
La proprio, Liliana, occupe ce coin de rue depuis près de dix-neuf ans ! Suffisant pour se prévaloir du nom de « La parrilla de la esquina », non ? Récemment, elle a fait peindre ses persiennes avec des couleurs pleines de vie. Des couleurs qui donnent envie d’entrer et de voir ce qui se passe à l’intérieur. Et de comprendre pourquoi tant de gens s’y pressent ! Sur le trottoir, des bancs rustiques invitent à déguster sa viande au soleil. Quand ils sont occupés, on ne fait pas la fine bouche et on mange debout. L’endroit est petit mais l’ambiance est familiale et accueillante. On se sent comme au club (ces associations sportives où les Argentins se réunissent en famille et entre amis). Quelques tables et autant de chaises en plastique créent le décor parfait pour débattre du dernier match de foot. La caisse est située dans un coin, à côté de frigos dans lesquels on se sert soi-même en boisson. Des frigos recouverts de photos de stars du ballon rond ou du spectacle qui sont passés par là.
Au-dessus de la parrilla, un grand tableau noir avec les offres du jour : pas besoin d’appeler le serveur ou de consulter la carte ! La spécialité de la maison : le sandwich ! Reste à savoir avec quoi dedans. A vous de faire votre choix entre la bondiola (la préférée de Buenos Aires Connect), le vacío ou le matambre. Sans oublier les classiques : choripán, morcipán, chinchupán (sandwich de tripes), hamburgers et sandwich de rognon. Si vous préférez esquiver le pain, pas de panique, on vous servira la viande dans une assiette avec un accompagnement de salade fraîche. Soda, eau, bière, les boissons vous attendent dans les frigos. Pas question non plus de faire l’impasse sur le dessert. Mention spéciale pour la chocotorta et la vainitorta. Par ailleurs, Lili, la maîtresse de maison, sera ravie de vous présenter le dessert du jour.
La parrilla de la esquina est un voyage gastronomique qui vous remplira la panse et vous réchauffera le cœur tout en ménageant votre portefeuille. Un endroit idéal où se rendre en mode cool, entre amis ou en famille. Ou même pour reprendre des forces après une ballade – sportive ou pas- dans les bois et les lacs de Palermo. Si vous souhaitez changer d’ambiance, reportez-vous à notre top 10 des indispensables du Barrio Chino. Et si vous voulez continuer à vous faire plaisir, direction les délices de La Marguerite.
La Esquina
Mariscal Antonio José de Sucre 1902– Belgrano
Tel : 4788-0699
Du mardi au dimanche, de midi à 15h
Prix : $
Photo: Facebook de Yo como en la Esquina de Sucre y Miñones
