La Cocina Discreta, la fusion des arts et des sens

La Cocina Discreta, comme son nom l’indique, est un restaurant « a puertas cerradas » caché au cœur de Villa Crespo. Avec plus de six ans d’expérience, c’est  l’un des premiers restaurant du genre à Buenos Aires.

Il ne s’agit pas seulement de manger, l’invitation va au-delà de votre assiette : « Art, musique et haute gastronomie », c’est ce que propose Alejandro Langer, chef et propriétaire du restaurant et de la galerie d’art. En fusionnant ses passions pour l’art et la cuisine, il nous invite à gouter à un délicieux instant de tranquillité hors des sentiers battus de la gastronomie porteña. Dans un cadre chaleureux et intime, les arts se croisent. Saveurs, sonorités, œuvres d’art : chaque détail a son importance et sa place.

L’espace est lui aussi pensé en termes d’innovation. A l’occasion des vernissage des expositions, toutes les tables sont retirées pour transformer le salon en galerie et la cuisine en bar à cocktails, laissant place aux tableaux et aux musiciens venus à l’occasion.

Le menu reflète la vision créative et personnelle du chef. On peut choisir entre deux ou trois options d’entrées, plats principaux et desserts, sans oublier l’apéritif, l’antipasto et une bonne carte de vins. Ça vous dirait des langoustines à la mangue comme entrée, suivies d’un bon morceau de lomo enveloppé dans du lard à la sauce au café, ragout de céleri et légumes ? L’originalité du menu surprend par sa fusion de saveurs inespérées et surtout par les mariages réussis. Bref, un vrai délice. Le restaurant est assez petit et le service très personnalisé, Alejandro Langer abandonne volontiers sa cuisine pour discuter avec ses clients qu’il aime faire sentir comme ses invités.

Dans le quartier, profitez des bon prix que propose le Paseo de Compras. Pour allez boire un bon verre de vin, vous pouvez choisir entre le 878, la Cava Jufré ou sinon un des nombreux bars de Palermo.

La Cocina Discreta

Loyola y Gurruchaga – Villa Crespo

Réservations : 4772-3803/ 156571-1002

Du jeudi au samedi à partir de 21h.

Galerie d’art (portes ouvertes) du mercredi au samedi de 18h à 21h.

Prix : $ $ $

Photo : La Cocina Discreta

 

 

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