Au détour d’une ruelle, derrière quelques maisons de tôle colorée, se cache un petit bout d’Italie, Il Matterello. Proche du port de la Boca qui a vu leurs ancêtres débarqués de leur Reggio natal, la famille Stagnaro nous accueille dans une salle sans prétention mais chaleureuse.
Le restaurant est plein tous les midis. Dans un coin, une table ronde voit discuter des hommes ventripotents, costards trop larges, autour d’une bouteille de vin et d’assiettes déjà terminées. Nous voilà dans un film de Martin Scorsese. La grande tablée centrale est animée par une famille du quartier et les serveurs passent en laissant derrière eux des fumets divins.
Les pâtes faites main par la Mamma, passées au rouleau de pâtisserie (matterello en italien), sont évidemment à l’honneur. Mention spéciale aux tagliatelles de rucula, vertes et délicieuses. La pâte est fine sans être molle, savoureuse sans être lourde. Le 29 de chaque mois, comme c’est la tradition à Buenos Aires, le restaurant sert des gnocchis maisons. Un régal ! Des petits coussins aériens comme on n’en trouve qu’en Italie.
À l’heure du déjeuner à la Boca, Il Materello est incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. Et qui n’aime pas les pâtes en sauce, les parmigianas d’aubergine et les petits beignets de légumes ?! Dans tous les cas, après une visite de l’Usina del Arte, du Musée de Boca Juniors ou une balade dans quartier de La Boca et celui de Barracas, ce repaire authentique ne vous décevra pas. Pour les « nordistes », sachez qu’une seconde enseigne se trouve à Palermo (Thames y Gorriti).
Il Matterello
Martín Rodríguez 517 – La Boca
Tel : 4307-0529
De mardi à samedi, de midi à 15h et de 20h à minuit
Dimanche, seulement de midi à 15h
Prix: $ $ $
Photo: Facebook de Il Matterello
