Caseros, délicieux petits plats maison

En plein cœur du pôle gastronomique de l’avenue Caseros, ce restaurant du même nom est devenu une adresse incontournable du sud de San Telmo.

Ses allures rétro, ses plats soignés et sa terrasse ombragée par de grands platanes en font un endroit calme et agréable, loin de l’agitation des petites rues bruyantes de la capitale. L’établissement nous accueille dans une jolie salle éclairée par une grande baie vitrée. Les tables de bois cérusé, décorées de corbeilles de fruits et légumes, donnent sur une cuisine ouverte et un grand bar azur. La décoration sobre mais étudiée invite à se focaliser sur le plus important, les plats.

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On retrouve à la carte quelques classiques de la cuisine argentine tels que la colita de cuadril (aiguillette de rumsteak) ou les mollejas a la plancha (ris de veau). Mais c’est l’inventivité du menu qui retient notre attention. En entrée, le brie aux poires sur salade de roquette ou le ceviche de mérou satisferont les papilles les plus exigeantes. Comme plat de résistance, la bondiola de cerdo (porc) au manioc et banane ou la délicieuse salade de saumon et langoustines raviront les gastronomes en quête d’originalité. Cette cuisine généreuse fait la part-belle aux produits sans jamais oublier d’apporter une touche de créativité, témoin des vrais talents du chef.

Particulièrement recommandable au déjeuner, afin de profiter du menu ejecutivo attractif et renouvelé tous les jours, Caseros est idéal après une balade au Parque Lezama, tout proche. Et si vous n’êtes pas rassasié, n’hésitez pas à faire quelques pas pour boire un des délicieux jus de fruits que propose Hierbabuena.

Caseros

Av. Caseros 486 – San Telmo

Tel : 4307-4729

De mardi à samedi, de 12h à 15h30 et de 20h00 à minuit.

Prix : $ $

 

Photo : Caseros