Boticario Bar, breuvages macérés et remèdes

Tout bar se doit de raconter une histoire. Chez Boticario, celle-ci se dessine entre les infusions et les breuvages qui macèrent comme dans les pharmacies d’antan. Au poste de commande, le proprio de Chupitos. Et si la déco des deux bars obéit au même style, l’esprit est différent.

Le concept de Boticario témoigne de son origine, une vieille droguerie du Palermo des années trente. Après une consciencieuse enquête et la restauration des lieux, l’endroit a été décoré pour ressembler comme deux gouttes d’eau à ce qu’il était à ses débuts. Autour de la référence à Salvador Cortés, le présumé premier propriétaire, des cartes de voyage ont été disposées, tout comme des meubles vintage, des photos d’époque, des instruments et beaucoup d’éléments végétaux.

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Mention spéciale à l’interprétation botanique de chaque cocktail qui fait honneur au nom du local. On trouve des cocktails aux herbes, aux fleurs, rafraîchissants et revigorants. Sans oublier les préparations maison et les cocktails d’auteur avec toujours une touche très particulière. La carte est l’œuvre de Seba García et compte des cocktails comme le Boticario Fashioned ou le Negroni Boticario, ainsi que le Caribe Solar (vodka macérée avec thé à la rose, hibiscus, petits morceaux de pomme, épluchures d’orange, fruits rouges et limonade de maracuja) ou le Victoriano (Gin Gordon’s macéré avec romarin, nectar de sauge Müller & Wolf, tonic et épluchures de citron). Autre possibilité : préparer votre propre cocktail à partir de deux ingrédients de base.

L’endroit se déploie sur deux étages et, comme les baraques d’antan, dispose d’un patio intérieur particulièrement agréable l’été. Le soir, on y passe de la musique et Boticario devient le lieu idéal pour danser un peu, faire des rencontres et partager un bon moment entre amis dans une ambiance unique.

Profitez d’être dans le coin pour découvrir aussi les cocktails de Bruck Bar ou pour goûter les choris gourmet de Chori.

Boticario Bar
Honduras 5207  – Palermo
Tel : 2084-3849
Du mardi au jeudi, de 17h à 02
Vendredi et samedi, de 20h à 04h
Prix : $ $

Photo : Facebook de Boticario