Un guide de BAC pour vous aider à découvrir les meilleurs endroits où prendre la merienda (le goûter) à Buenos Aires.
Il y a des après-midis où la vie nous invite à ralentir et où le bruit de la circulation recule de quelques pâtés de maisons, tandis que l’arôme du café fraîchement moulu commence à s’échapper des machines et que les tables se remplissent de conversations qui s’étirent bien plus longtemps que prévu. C’est précisément à ce moment de la journée que le goûter cesse d’être une pause pour devenir une véritable sortie.
Les meilleurs endroits où prendre le goûter à Buenos Aires en 2025 se concentrent à Núñez, Belgrano et Saavedra, entre cafés de spécialité, pâtisseries artisanales et adresses comme La Kitchen ou le salon de thé Kinzen.
Le goûter en ville : une tradition ancienne, active dans tous les quartiers
Ces dernières années, Núñez, Belgrano et Saavedra se sont imposés comme l’un des circuits gastronomiques les plus intéressants de la ville. Au classique café de quartier se sont ajoutés des projets qui ont trouvé leur propre identité : cafés de spécialité, propositions de cuisine d’auteur, salons de thé et lieux où le design, l’architecture et l’histoire pèsent autant que ce qui arrive sur la table.
Plus qu’une simple liste, ce parcours vous propose de découvrir dix adresses où prendre le goûter à Buenos Aires, qui invitent à s’attarder un peu plus longtemps, à connaître l’histoire derrière chaque projet et, au passage, à porter un autre regard sur ces quartiers.
Des goûters avec caractère : dix étapes pour profiter de l’après-midi
La Kitchen (IG: La Kitchen)
Il existe des lieux qui dégagent de la chaleur dès le premier instant, et La Kitchen en fait partie : sa carte tourne autour de la cuisine maison, avec des gâteaux, des cookies et des préparations salées qui côtoient des cafés idéaux pour accompagner un après-midi sans se presser. Son ambiance détendue, l’accueil chaleureux et l’arôme constant de pâtisserie tout juste sortie du four donnent à l’expérience des airs de cuisine ouverte plutôt que de café traditionnel.
Si le goûter parfait est celui qui donne envie de rester discuter encore un peu, La Kitchen semble avoir trouvé la formule.
Moshu Café (IG: Moshu)
À quelques pâtés de maisons de là, le parcours change de registre et l’on découvre Moshu Café, où la pâtisserie donne le ton. Il suffit de s’arrêter devant la vitrine pour comprendre pourquoi ce café est devenu l’un des favoris du quartier : gâteaux à plusieurs étages, viennoiseries, cookies et petits desserts qui allient technique et esthétique sans perdre leur esprit artisanal.
L’ambiance lumineuse, le soin apporté à la vaisselle et une carte de cafés bien exécutée complètent une adresse où chaque détail semble pensé pour que le goûter se savoure à son propre rythme, sans jamais être pressé.
RITA Specialty Coffee (IG: Rita Café)
Je pense qu’un bon café commence bien avant d’arriver jusqu’à la tasse, et RITA Specialty Coffee fait la différence par le soin apporté à chaque détail. La sélection des grains, les différentes méthodes d’extraction et le travail des baristas font de chaque préparation une expérience qui va au-delà du quotidien, sans pour autant négliger sa pâtisserie, qui accompagne avec discrétion, laissant le café conserver le premier rôle.
C’est une adresse idéale pour qui cherche à découvrir de nouveaux cafés de spécialité en parcourant la ville, puisque Rita compte des succursales à Belgrano, Núñez, Saavedra et Palermo.
Città Caffè (IG: Cittá)
Inspiré de la tradition des cafés italiens, Città Caffè propose une pause simple mais bien exécutée, à l’image de son espresso qui occupe une place centrale, accompagné d’une carte de pâtisserie fidèle au même esprit : des produits classiques, élaborés avec soin et sans excès.
Une ambiance idéale pour ceux qui viennent travailler avec leur ordinateur, faire une pause dans leur journée, ou simplement pour ceux qui cherchent un endroit tranquille où prendre le goûter à Buenos Aires.
Gordo Vegano (IG: Gordo vegano)
C’est l’une de mes adresses préférées : sa cuisine est basée sur les végétaux et sa carte réunit gâteaux, cookies et préparations sucrées élaborées sans aucun ingrédient d’origine animale, avec une créativité qui séduit même ceux qui ne suivent pas une alimentation vegan.
Un endroit où le goûter démontre que les saveurs traditionnelles peuvent être réinterprétées sous un autre angle sans renoncer ni à la qualité ni au plaisir, avec un menu varié qui propose des options aussi bien salées que sucrées, toutes plus tentantes les unes que les autres.
Et justement, alors que dans ce parcours le café semble dominer la scène, je vous propose un changement de rythme en vous invitant à découvrir une tradition millénaire, où le temps, le silence et le thé sont les véritables protagonistes.
Kinzen Casa de Té Asiática (IG: Kinzen Té)
Après avoir visité des cafés où le café donne le tempo de l’après-midi, le chemin change complètement de nature. Chez Kinzen, le temps semble ralentir dès que l’on franchit la porte, et ce n’est pas un hasard : ses créatrices ont imaginé cet espace comme une pause dans le rythme de Buenos Aires. Un lieu où le thé retrouve le premier rôle et où chaque détail invite à s’arrêter.
Le projet est né de la rencontre de trois passionnées de la culture du thé asiatique qui, après des années d’études et de voyages en Chine, au Japon et à Taïwan, ont décidé de faire découvrir cette tradition à la ville. Marcela et Patricia, deux des associées, ont pris le temps de me recevoir et m’ont expliqué que ce qui différencie Kinzen des autres salons de thé, c’est l’expérience qui s’articule autour du Gong Fu Cha : une méthode orientale d’infusion qui privilégie la qualité des feuilles, le temps de préparation et le moment de partage autour de la table. Plus qu’une cérémonie, c’est une manière différente de se relier au thé et à ceux avec qui on le partage.
La carte réunit des variétés venues de Chine, du Japon, de Taïwan et d’Argentine, dont beaucoup ont été sélectionnées personnellement par les fondatrices lors de leurs voyages et visites auprès des producteurs. Pour ceux qui découvrent tout juste cet univers, l’équipe accompagne chaque choix et recommande les infusions selon les arômes et profils de saveurs, invitant à laisser de côté l’idée du traditionnel thé en sachet pour découvrir la richesse du Camellia sinensis et de ses différentes typologies.
La maison conserve une partie de l’œuvre du sculpteur Gustavo Rabin et a été réaménagée dans le respect de cette identité, avec des matériaux naturels, un éclairage tamisé et un jardin pensé comme le prolongement de l’ensemble. On y trouve d’ailleurs un sukubai, la fontaine de pierre traditionnelle présente dans les jardins japonais liés à la cérémonie du thé, conçue par le paysagiste japonais Yasuo Inomata. Ici, tout a été pensé pour créer une cohérence entre l’architecture, la nature et le rituel du thé, une philosophie qui traverse le projet de bout en bout.
En ces temps de virtualité, dans une ville où tout se passe souvent dans la précipitation, Kinzen propose exactement le contraire : s’asseoir, attendre que le thé infuse et laisser la conversation trouver son propre rythme.
Café Mishiguene (IG: Mishiguene Belgrano)
Après cette pause au thé, notre parcours revient au café, sans pour autant abandonner l’idée que chaque lieu raconte une histoire. Chez Café Mishiguene, l’univers créé par le restaurant du même nom trouve une version plus quotidienne, où la tradition de la cuisine juive dialogue avec le format café.
La boulangerie, la pâtisserie artisanale et le café de spécialité cohabitent dans une formule qui invite à découvrir des saveurs chargées de mémoire, mais sous un regard contemporain, dans ses deux succursales de Belgrano et de Palermo.
Chez Janu (IG: Chez Janu)
Il existe des cafés qui semblent cachés jusqu’à ce que quelqu’un vous les recommande, et c’est précisément le cas de Chez Janu. Son ambiance intime, l’accueil chaleureux et une carte où dominent les préparations artisanales composent un lieu pensé pour ceux qui aiment goûter sans regarder l’heure.
C’est un petit coin qui conserve l’esprit des cafés de quartier, tout en affichant une identité propre dans le Bajo Belgrano, où se mêlent un design soigné et des objets qui ont une âme : meubles nobles, illustrations, textiles et pièces artisanales créent une esthétique intemporelle qui accompagne l’expérience.
Opa Café Literario (IG: OPA)
Toutes les après-midis n’ont pas besoin de tourner autour d’une conversation, parfois un bon livre et une tasse de café suffisent, et c’est justement ce que propose Opa Café Literario, un lieu où librairie et cafétéria cohabitent naturellement.
Entre étagères remplies de titres, café de spécialité et pâtisserie maison, l’endroit invite à faire une pause et à laisser le temps s’écouler à un autre rythme, avec différentes propositions culturelles comme des ateliers d’écriture ou des présentations de livres. C’est un lieu qui évoque une librairie, mais avec un espace pour profiter d’un café tout en lisant un bon livre.
The Shelter Coffee (IG: Shelter Café)
Et notre dernière étape remet le café de spécialité à l’honneur, comme chez The Shelter Coffee, dont le design minimaliste, la lumière naturelle et le comptoir où chaque préparation est réalisée avec précision créent une ambiance qui reflète l’esprit des nouveaux cafés porteños.
C’est l’un de ces endroits où le café, l’architecture et la rencontre trouvent un équilibre qui donne toujours une bonne excuse pour y revenir, que ce soit à la succursale de Belgrano ou dans l’une de ses 3 autres adresses.
Prendre le goûter à Buenos Aires, c’est aussi découvrir de nouvelles histoires
Chacune de ces adresses démontre que le goûter peut être bien plus qu’une pause entre deux activités : derrière chaque comptoir se cachent des projets personnels, des recettes, des traditions et des façons différentes de comprendre l’hospitalité. Qu’il s’agisse d’un salon de thé inspiré de l’Orient ou de cafés où le café de spécialité rythme l’expérience, les quartiers porteños de Núñez, Belgrano et Saavedra offrent quelques-uns des coins les plus intéressants à découvrir.
Car, au fond, prendre le goûter à Buenos Aires est aussi une façon de parcourir la ville : il suffit de choisir une rue différente, de s’asseoir près d’une fenêtre, de commander une tasse de café — ou de thé —, pour faire une pause, se reconnecter à soi-même et laisser l’après-midi faire le reste.
Questions fréquentes sur où prendre le goûter à Buenos Aires
Quelles sont les meilleures adresses pour goûter à Núñez, Belgrano et Saavedra ?
La Kitchen, Moshu Café, RITA Specialty Coffee, Città Caffè, Gordo Vegano, Kinzen Casa de Té Asiática, Café Mishiguene, Chez Janu, Opa Café Literario et The Shelter Coffee comptent parmi les dix adresses les plus recommandées du secteur.
Existe-t-il des options vegan pour le goûter à Buenos Aires ?
Oui, Gordo Vegano propose des gâteaux, cookies et préparations sucrées et salées sans aucun ingrédient d’origine animale, dans un quartier où l’offre plant-based ne cesse de croître.
Qu’est-ce que le Gong Fu Cha pratiqué chez Kinzen ?
C’est une méthode orientale d’infusion du thé qui privilégie la qualité des feuilles, le temps de préparation et le moment de partage autour de la table, plus qu’une simple cérémonie.
Où trouver du café de spécialité près de ces quartiers ?
RITA Specialty Coffee et The Shelter Coffee sont deux références du café de spécialité du secteur, avec plusieurs succursales à Belgrano, Núñez, Saavedra et Palermo.
