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Medio y Medio, le chivito uruguayen décliné à l’infini

Le fameux chivito… Ce plat typique que l’on doit à nos voisins du Rio de La Plata. Pour en déguster de délicieux, plus besoin d’embarquer jusqu’à Colonia del Sacramento en Uruguay, Medio y Medio se trouve en plein cœur du quartier de San Telmo. À notre plus grand bonheur.

Le principe est simple : deux morceaux de pain, un bon morceau de lomo accompagné de légumes et de quelques sauces et le tour est joué. Mais attention, pour nos amis uruguayens, cela est tout un art, qui fait aujourd’hui du chivito un plat national. Un art que maîtrise à la perfection Medio y Medio, devenu au fil du temps un classique du quartier. À deux pas de la statue de Mafalda, ce restaurant charrúa est doté d’une jolie terrasse avec ses tables et chaises en bois qui font tout son charme. Son intérieur rustique décoré avec de vielles bouteilles est aussi apprécié de tous. Le tout dans une ambiance relax et chaleureuse.

Si c’est votre première expérience, n’hésitez pas un instant et dégustez donc… un chivito. Il y en a pour tous les goûts même si nous devons avouer notre penchant pour le mexicano et sa sauce relevée qui est à tomber. Celui à l’española n’est pas en reste. Nous vous conseillons aussi l’expérience d’un chivito al plato à partager entre amis.

Vous n’avez désormais plus d’excuses pour ne pas découvrir la cuisine uruguayenne, encore assez méconnue. De plus, Medio y Medio peut se targuer de posséder l’un des rapports… quantité-prix les plus abordables de la ville ! C’est une bonne option le samedi, à l’heure de se poser au milieu de la Feria de San Telmo. En semaine, nous pouvons aussi vous suggérer une balade digestive au fabuleux Zanjon de Granados. Enfin, pour les fêtards, le restaurant reste ouvert jusque tard dans la nuit le week-end, une bonne option pour éponger les quelques bières ingurgitées à la Puerta Roja ou au Gibraltar.

Medio y Medio
Humberto 1° 1401 – San Telmo
Tel : 01156086923
De lundi à vendredi, de 9h à 23h30                                                                             et samedi, de 10h à 13h
Prix : $

Photo : Bastien Poupat

Bastien Poupat
Bastien Poupat
Journaliste freelance. Après avoir quitté la France pour partir en Argentine vivre ma passion, le football, j'ai décidé de me diversifier, outre que le sport, en intégrant l'équipe de Buenos Aires Connect.

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