Gran Dabbang, petits plats merveilleux à la croisée des continents

Mais pourquoi diable avoir tant tardé à écrire sur Gran (très très grand) Dabbang ? Un endroit pas évident à comprendre au départ, difficile à expliquer ensuite, mais dont le charme opère immédiatement. Peut-être parce que l’endroit n’entre dans aucune case, l’expérience allant bien au-delà du simple repas !

Promenez-vous donc un samedi soir sur Scalabrini Ortiz, cette avenue qui trace la frontière entre les restaurants gourmet de Palermo Soho et les boui-boui discrets de Palermo Viejo… Vous ne manquerez pas de tomber sur un minuscule local à la déco simple et accueillante dont les clients débordent jusque sur le trottoir. Au menu : tous les lieux fréquentés par les patrons, depuis la Thaïlande à l’Inde, en passant par la Malaisie, le Vietnam et Londres. Sans oublier la précieuse influence latino-américaine.

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Les portions sont délibérément réduites, l’idée étant de goûter plusieurs plats venus d’horizons divers et variés ! La burrata, les pakoras, le cidre et le vin ont fait leurs preuves. Lors de notre passage, nous avons pu déguster une caille incroyable, mais le menu étant en évolution permanente, il est possible qu’elle se soit envolée…

Reste que Gran Dabbang mérite un grand OUI qui va bien au-delà des étiquettes ethnique ou internationale qu’on pourrait tenter de lui coller. Allez-y à deux ou trois, assez tôt pour être bien reçus au milieu des plantes, des coussins de couleur et des saveurs incroyables… Sans compter qu’ensuite, vous vous trouvez à deux pas des bières du NOLA et du Shanghai.

Gran Dabbang
Av. Scalabrini Ortiz 1543 – Palermo
Tel : 4832-1186
Du lundi au samedi, de 20h à minuit
Prix : $ $