Cucina Paradiso, les saveurs d’Italie à la sauce Donato

Avec des établissements à Belgrano et Palermo Hollywood, Cucina Paradiso est une idée originale du chef italien Donato de Santis. Préparez-vous à pénétrer dans l’univers rempli de saveurs, simple et harmonieux, de la cuisine italienne.

Donato de Santos est né à Milan et a grandi dans le Sud de l’Italie. Il a travaillé dans tout un tas de restaurants partout dans le monde, avant de s’installer en Argentine en l’an 2000. Il est connu pour ses programmes de cuisine sur canal Gourmet et pour avoir fait partie du jury de Master Chef Argentina, avec Christophe Krywonis et Germán Martitegui. Grand connaisseur de sa cuisine natale, il ne lui manquait plus qu’à ouvrir son propre restaurant.

- Anuncio -

La carte est tout ce qu’il y a de plus italienne avec des plats traditionnels comme les lasagnes à la bolognaise ou la parmigiana (lasagne aux aubergines). Les pâtes ne manquent évidemment pas à l’appel avec leurs différentes variétés de farces et de sauces. En entrée, demandez les incroyables picadas de fromage et charcuterie. Elles sont d’excellente qualité, notamment la délicieuse burrata. Vous pouvez aussi choisir les typiques anneaux de calamars frits ou les arancini de Sicile. Et le meilleur pour la fin : les desserts ! Les gâteaux italiens confinent au sublime. Tout particulièrement le tiramisu, le cannolo ou le pasticciotto salentino, farci d’une exquise crème pâtissière.

L’endroit ressemble à une petite trattoria avec les couleurs du drapeau italien, beaucoup de tableaux, des objets divers et variés, et des tables en bois et en marbre. Les murs sont recouverts de produits italiens étant donné que le lieu fait aussi épicerie. L’accueil est impeccable et le seul inconvénient que nous pourrions mentionner est l’éventuelle attente avant d’obtenir une table. Reste que le jeu en vaut la chandelle. D’autant qu’il n’est pas rare de tomber sur Donato et sa femme en train de servir leurs clients avec toute la sympathie du monde.

Cucina Paradiso s’adresse à ceux qui voudraient goûter une authentique cuisine italienne dans une ambiance accueillante et agréable. Si c’est votre cas, foncez-y. Ensuite, à Parlermo ou à Belgrano, profitez-en pour faire une petite promenade dans le quartier. Vous pourriez acheter quelques livres au passage chez Eterna Cadencia ou découvrir les célèbres barrancas et leur glorieta.

Cucina Paradiso Palermo Hollywood
Arévalo 1538 – Palermo Hollywood
Du lundi au samedi, de 10h30 à minuit
Tel : 4770-9406
Prix : $ $ $

Cucina Paradiso Belgrano
Castañeda 1873 – Belgrano
Du lundi au samedi, de 8h30 à minuit
Tel : 4780-2409
Prix : $ $ $

Soy escritor y traductor. Me encanta leer, viajar, ir al cine y visitar museos. Saco fotos como hobby y tengo un espíritu curioso.