El Refuerzo, un bar à San Telmo qui propose vermouths et picadas variées.
Ses tables sur le trottoir, sa baie vitrée sur laquelle son nom est peint à la main et sa collection de bouteille rangée sur les étagères derrière un comptoir qui lui donne une allure de vieille épicerie, El Refuerzo a le charme des bars de quartier dans lequel on se retrouve en fin de journée pour refaire le monde entre copains ou en amoureux.
El Refuerzo propose une pléiade d’apéritifs de grand-père : les classiques Cinzano au Martini, en passant par l’inévitable Fernet Branca, l’atypique Cynar (un alcool d’artichaud !) et autres spécialités italiennes, comme le Campari, la Gancia, espagnoles comme le Jerez El Abuelo et argentines comme le populaire Amargo Obrero. Chaque verre est accompagné d’un « siphon de soda », et d’une petite « picada » (haricots blancs marinés, des aubergines à l’huile d’olive et autres petites merveilles).
Côté plats, la carte qui s’affiche sur de grandes ardoises posées sur ses murs rouges, change quotidiennement. Au Refuerzo, on mange d’excellentes « cazuelas », des sandwichs de bondiola, de lomo, des picadas et des salades qui n’ont rien à envier au reste de la carte !
Et puisque vous êtes dans l’un des quartiers les plus intéressants, découvrez ce qu’il y a à voir, à faire, à manger et à boire : notre guide essentiel de San Telmo.
El Refuerzo
Chacabuco 860 – San Telmo
Du mardi au vendredi
